Баклажаны с чесноком под майонезом

О, знакомое блюдо, я только еще кладу сыр и грецкие орехи, очень хорошая закуска получается!

а мы скручиваем такие баклажаны, и скрепляем зубочистками)

от себя всем рекомендую, баклажаны перед тем как нарезать обдать "живым" кипятком, тогда из шкурки горечь уходит
я тоже сыр добавляю и помидорки иногда, как вот тут

Рулетики из баклажанов.Самые вкусные баклажаны c сыром и чесноком

Я не обдаю их кипятком и при этом никакой горечи нет!!!

а вы попробуйте в следующий раз с кипяточком, меня еще мама учила так делать

А я еще люблю, чтобы баклажаны хрустящие получались, кипяточек этому не помешает? Ни разу не попадались горьковатые синенькие

Знакомое блюдо, а главное вкусное и не требует много времени для приготовления, что сразу приобретает много плюсов. А я всегда перед тем как поджарить баклажанчики, обязательно помещаю в соляной раствор, чтобы горечь ушла, а сейчас вот читаю, что многие сразу жарят, надо попробовать. А еще к майонезу и чесночку сыр хорош, согласна с Вами, КАТЯ.

Девочки, все, что Вы предложили очень вкусно и любой вариант хороший, можно каждый раз по разному готовить и наслаждаться. Я вот сегодня нашла у себя в морозилке один баклажан порезанный и пачку стручковой фасоли,так сделала небольшую импровизацию, обжарила все что было под рукой - лук, перец, баклажан,кабачок, фасоль стручковую,капусту пекинскую, все потом потушила и гарнир готов, ну очень даже вкусно.Я это к тому,что баклажаны в любом виде люблю,но их сейчас не так уж часто можно найти в продаже. А ведь очень хочется мне такой рецептик, как на этой странице, повторить. Всем спасибо, девочки за свои предложения!

Забыла фото показать своего рагу...

девчонки, рецепт замечательный! правда я баклажаны режу кружочками, так же кружочками режу помидоры, потом выкладываю жаренный баклажан, смесь майонеза с чесноком, помидор, опять соус....получается очень сочно за счет помидора. Перед жаркой баклажаны опускаю в подсоленную воду в случае если они староваты, если баклажаны молоденькие можно и не вымачивать.