Мясо свинины на пару со специями

Обычно я мясо запекаю или жарю. Но иногда хочется разнообразия. Решила приготовить мясо на пару. Пароварки у меня нет, поэтому пришлось соорудить специальную конструкцию: в ковш налила воды, а сверху поставила алюминиевый дуршлаг. Получилась самодельная пароварка.

В воду по совету автора положила луковицу и лавровый лист. Свинину отбила, натëрла солью и перцем. Тмина у меня не было. Несколько звёздочек гвоздики воткнула между кусками мяса.

Мясо на пару я готовила 40 минут: 20 минут мясные кусочки готовились с одной стороны, 20 минут с другой. Моя самодельная пароварка стояла на минимальном огне.

Мясо получилось очень вкусное, сочное и нежное. Гвоздика придала свой аромат. Мне этот рецепт понравился, просто и быстро. Спасибо!

Мне нужно было отварное мясо для салата, хотелось сделать его максимально ароматным и вкусным. На сайте нашла отличную альтернативу - мясо на пару.
Для приготовления выбрала кусочек свинины с небольшими прожилками сала. Нарезала и отбила их через пищевую пленку. Мясо сложила в глубокую миску, посолила, поперчила и сбрызнула маслом. Мне не нравится, когда попадаются семена тмина на зубок, поэтому добавила их в воду. Туда же положила веточку петрушки, лавровые листы, душистый горошек и гвоздику. Воду наливала холодную и за час свинина прекрасно приготовилась. Мясо пропиталось ароматами специй. Масло не дало мясу высохнуть. Это очень вкусно! Пару кусочков я сразу продегустировала, а остальное оставила для салата.