Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать макароны в духовке без варки? Подготовьте продукты. Макароны выбирайте короткие, типа рожков, перьев, спиралек. Обращайте внимание на их качество — отдайте предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Кроме перца, вы можете использовать любые другие приправы, у меня сухой базилик.
Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку, температуру выставите 200°С. Возьмите подходящую форму для запекания. У меня керамическая, размером 23*12см. Высыпьте в нее сухие макароны. Полейте их растительным маслом и перемешайте. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Выдавите в макароны чеснок через пресс. Всыпьте любимые приправы, у меня это сухой базилик.
Шаг 4:
Томатную пасту разведите водой, перемешайте до полного ее растворения. Посолите и поперчите воду с пастой.
Шаг 5:
Залейте макароны томатной водой.
Шаг 6:
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им макароны сверху.
Шаг 7:
Накройте форму фольгой, свернутой в два слоя, аккуратно подверните края.
Шаг 8:
Запекайте макароны в духовке 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта макарон. Готовность проверьте на вкус — макароны будут мягкими. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 9:
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Какие специи подойдут к макаронам? К макаронам подходит множество специй и пряностей, которые могут обогатить вкус блюда и сделать его более ароматным. Вот некоторые из них:
Орегано – часто используется в соусах для пасты, добавляет аромат и немного горечь.
Тимьян – придаёт макаронам и соусам тонкий аромат и вкус, идеально сочетается с томатными соусами.
Розмарин – можно использовать в минимальных количествах для создания земляного и ароматного фона.
Петрушка – свежая или сушёная, добавляет зелёный аромат и прекрасно сочетается с чесноком и лимоном.
Красный перец (чили) – для тех, кто любит острое, придаёт пикантность блюду.
Чёрный перец – классическая приправа, укрепляющая основную вкусовую гамму.
Мускатный орех – добавляет изысканности, особенно хорошо гармонирует с кремовыми соусами.
Фенхель – имеет сладковатый, слегка анисовый вкус, идеален в рыбных пастах.
Шалфей – особенно хорошо раскрывается в блюдах с маслом, сливками и сыром.
Выберите те специи, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям и экспериментируйте с комбинациями, чтобы создать идеальное блюдо!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У нас отключили газ, поэтому не было возможности готовить на плите. В этой ситуации очень выручил рецепт макарон в духовке без варки. Мне нужно было много гарнира, поэтому взяла большую форму и целую пачку макарон. Сначала смешала их с растительным маслом, затем посыпала специями. У меня это: сушеная петрушка, паприка и овощная приправа. Последним шагом залила макароны смесью воды, томатной пасты и соли. Чеснок не использовала. Воду взяла фильтрованную, а соль морскую. Я не стала посыпать макароны сыром, т. к. нужны были рассыпчатые макароны.
Моя большая порция макарон запекалась почти час. За это время вся вода впиталась, пропорции хорошие.
Очень понравилось, что нейтральные по вкусу макароны пропитались томатом и специями! Такого эффекта не добьешься при обычном отваривании макарон).
Спасибо за рецепт!
Какие красивые у вас бантики получились!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г