Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь яблочную запеканку с творогом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В глубокую чашу для замеса теста всыпьте сахар, вбейте яйца и перемешайте венчиком.
Шаг 2:
Затем добавьте в чашу необходимое количество творога. Все перемешайте. Чтобы консистенция готового блюда была нежнее, творог можно протереть через сито или пробить погружным блендером. Особенно это будет важно сделать если у вас крупинчатый творог. И старайтесь брать творог не очень сухой. Все тонкости выбора творога вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта. Разобраться в тонкостях выбора творога вам поможет статья в конце этого рецепта.
Шаг 3:
Всыпьте в тесто манную крупу, немного соды и щепотку ванилина. Всю массу хорошо взбейте миксером. Как выбрать манную крупу вы узнаете прочитав статью под шагами.
Шаг 4:
Яблоки промойте, разрежьте на 4 части и удалите из них сердцевину. Затем нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
Шаг 5:
Переложите нарезанные яблоки в чашу к тесту и тщательно их вмешайте ложкой, чтобы они равномерно были покрыты тестом.
Шаг 6:
Подготовленную форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите все тесто вместе с яблоками. Разровняйте его по всей поверхности. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Время указано приблизительное, смотрите по своей духовке. О работе разных духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Шаг 7:
Готовая запеканка станет приятного золотистого цвета. Извлеките её из духовки, немного остудите, разрежьте, разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Шаг 8:
Дополните творожно-яблочную запеканку сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Приготовить такую запеканку совсем не сложно. Добавленный в неё творог, делает запеканку не только очень вкусной, но и полезной. От кусочка такого лакомства не откажется ни ребенок, ни взрослый.
Чтобы блюдо было очень нежное, можно все тесто, до добавления яблок, пробить блендером и дополнительно, отдельно взбить яичные белки, а в конце просто вмешать их в тесто.
Это отличное блюдо для дневного перекуса. Поэтому её можно приготовить на полдник. Но с такой запеканки можно и начать свой трудовой день. Приготовьте её накануне вечером, а утром просто разогрейте кусочек в микроволновке и полейте небольшим количеством сметаны.
Подать такую запеканку можно с чаем или кофе, с молоком, соком или компотом.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Обычно я готовлю творожные запеканки без добавления фруктов и ягод. Но в этот раз захотелось поэкспериментировать. Приготовила на завтрак яблочную запеканку.
Творог использовала жирностью 9 процентов. Сахара положила в три раза меньше. Яблоко добавила одно крупное. Готовила запеканку в прямоугольной форме 26х17 см 50 минут.
Запеканка получилась воздушная, лёгкая, нежная с очень приятным яблочным ароматом. Для завтрака такая запеканка идеальна.
Юлия, спасибо большое за рецепт!
Очень удачно я сейчас сюда заглянула - испеку сразу же, только двойную порцию....Думаю, яблоки можно кусочки измельчить ( не в пюре !) блендером. Очень нравится, что муки нет! Спасибо !
Сначала показалось что яблок слишком много, было неудобно перемешивать и укладывать, но в конечном итоге получилось лучше чем ожидала, яблоки приготовились хорошо, творог тоже успел приготовиться. Сахара достаточно, творог не кислил. Держала 50 минут в электрической, без крышки, вышло идеально.
Правда ведь, очень вкусно, когда много яблок? 
Нежный творожный вкус, знакомый многим с детства! Впервые понравилось все и без изменений рецепта, очень полезная и вкусная яблочная запеканка! Вкус напоминает не запеканку, а нежнейшее суфле. Консистенция очень нежная и воздушная, сочная масса с кусочками яблок. Превосходный рецепт, спасибо большое!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г