Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить кисель из вишни? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кисель получается густой, так что если вы хотите более жидкую консистенцию, то уменьшите количество крахмала до 2 столовых ложек.
Шаг 2:
Вишню вымойте, обсушите и удалите косточки. Удобнее всего это сделать специальным косточковыдавливателем. Если такого приспособления нет под рукой, можно удалить косточки при помощи деревянной шпажки. Для этого со стороны плодоножки проткнуть вишню шпажкой и вытолкнуть косточку с другой стороны ягоды.
Шаг 3:
К вишне всыпьте сахар и оставите на 1 час. За это время вишня выделит сок.
Шаг 4:
В кастрюле подходящего размера вскипятите 1 л воды.
Шаг 5:
В кипящую воду выложите вишню вместе с соком. Варите, помешивая, на медленном огне 5-7 минут.
Шаг 6:
В оставшихся 200 мл воды разведите крахмал.
Шаг 7:
При постоянном помешивании влейте разведенный крахмал в горячий вишневый компот. Доведите кисель до кипения и снимите с огня. Дайте ему настояться.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сварила кисель из вишни. Вишня у меня замороженная, без косточек. Количество крахмала по совету автора уменьшила, для получения более жидкого киселя. Ягоду не размораживала, высыпала в кипящую воду вместе с сахаром. Обычно после кратковременного кипения я процеживала жидкость от ягод, но так аппетитно на фото автора выглядел кисель с вишенками, что я в этот раз тоже оставила ягоды в киселе))). Совершенно летний вкус! Спасибо, Мария!
Интересный рецептик! 
Спасибо!!! Есть и такой вариант.
Вишневый КИСЕЛЬ
Ой, мы тоже обожаем кисели. Но вишневый - самый любимый у дочки. Она была очень рада, когда я его приготовила. Консистенция идеальная, спасибо за рецепт! 
ну оооочень надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольны
спасибки
спасибо за рецепт
Недавно готовила песочные квадратики с вишней, и у меня осталось много сока из замороженной вишни. Решила, что обязательно надо приготовить кисель. Была уверена, что на нашем сайте найду подходящий рецептик. И не ошиблась. Сразу попался рецепт Марии, который я взяла за основу. Сок вишни у меня уже был, добавила ещё замороженной вишни, косточки не вынимала. А дальше - по рецепту) Крахмала взяла меньше, у нас в семье любят кисели не очень густые. Отличный кисель получился, вкусный, очень ароматный! Правда, не такой прозрачный, так как когда я выдавливала сок из вишни, то в сок попали и небольшие кусочки ягод. Но на вкусе это не отазилось))) Мария, спасибо за чудесный рецепт, который я нашла так вовремя. В следующий раз попробую сделать по рецепту. Вот мой вишнёвый кисель)))
Вкусняшка! Спасибо за отзыв, Вероника! Вишневый кисель с вишневым пирогом - отличное сочетание.
В сезон свежих ягод и фруктов так много хочется приготовить десертов. Кисель давно мы не пили, поэтому решила, что приготовлю его. Правда, крахмала взяла вдвое меньше, т.к. хотелось более жидкого киселя. Мне очень понравилась идея сварить кисель прямо с ягодами, получился классный фруктовый десерт) И цвет приятный и вкус отличный. А главное, кисель в летнюю жару хорошо подходит на перекус, я даже ела его на завтрак вприкуску с яблочным пирогом. Отличный рецепт, спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
- Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
- Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
- Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г