Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить гречневые оладьи на молоке? Подготовьте продукты.
Шаг 2:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль. Хорошо взбейте. Можно миксером, вилкой - чем любите. Добавьте молоко и взбейте до однородности.
Шаг 3:
В отдельной миске смешайте гречневую и пшеничную муку. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. О свойствах муки и вариантах ее замены читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 4:
Добавьте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте. Оставьте тесто примерно на 15 минут (мука должна набухнуть в жидкости).
Шаг 5:
Тем временем поставьте сковороду на средний огонь и равномерно смажьте ее дно маслом. Далее небольшими порциями добавьте гречневое тесто на разогретую сковороду. Обжаривайте до золотистости, в течение примерно 3-4-х минут. Аккуратно переверните оладушки на другую сторону и также обжарьте. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.
Шаг 6:
Готовые гречневые оладьи подавайте с вареньем, сгущенкой, джемом или сметаной. Приятного аппетита!
Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Гречневая мука - 353 ккал / 100 г