Для того чтобы суфле получалось вкуснее и воздушнее, используй только охлажденные белки, которые необходимо очень тщательно отделять от желтков. Следи за чистотой и сухостью посуды, в которой собираешься взбивать, это обеспечит максимальный объем блюда.
Обычно с основой смешивают сначала лишь часть белков, а когда масса становится более легкой и воздушной, добавляют оставшуюся часть, перемешивая все плавными и осторожными движениями деревянной лопаткой.
Категории совета: Десерты, Суфле сладкое
Просмотров: 843
Комментарии к совету
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Похожие советы
Рецепты к совету
191 ккал
8 ч
Красивый, невероятно вкусный десерт на любой вкус и кошелек!
146 ккал
4 ч 30 мин
Творожный мандариновый мусс готовится быстро и просто !
243 ккал
1 ч 30 мин
Удивительно нежный, с незабываемым мягким вкусом!
185 ккал
1 ч
Воздушный сливочный десерт с ароматной земляникой
190 ккал
45 мин
Нежное, воздушное, очень вкусное, из самых простых продуктов
185 ккал
1 ч
Потрясающе вкусное морковно-творожное суфле! Пальчики оближешь!
336 ккал
20 мин
Нежное и воздушное как облачко. Настоящее наслаждение!
216 ккал
30 мин
Наивкуснейший, нежный, мягкий, оригинальный, простой!
156 ккал
40 мин
Насладись нежной панна-коттой с ароматным клубничным конфитюром!
218 ккал
40 мин
Удивите ваших гостей сливовым суфле. Это быстро, вкусно и красиво!
