Выращивают его преимущественно в странах с тропическим климатом.
Плод кешью имеет форму ореха, ядро которого является съедобным, а из кожуры изготавливают масло-кажу. Масло-кажу из кешью широко используется в технике и медицине. У кешью имеется еще и яблоко-кажу – расросшаяся до размеров (и вида тоже) груши. Яблоко-кажу употребляют в пищу наравне с ядром кешью.
Индейцы, проживающие на территории Бразилии, с древних времен активно использовали орех кешью не только в кулинарии, но также и в строительстве, медицине, при изготовлении различных предметов. При этом использовались не только ядра кешью, но также и кора, листья с деревьев.
Так называемые яблоки кешью употребляются в пищу сырыми, а также используются для приготовления различных приправ, джемов, желе, компотов и алкогольных напитков. Яблоки кешью имеют кисловатый вкус. Из них готовится напиток, называемый кажуина. Напиток кажуина из кешью очень распространен в латино-американских странах. Его популярность можно сравнить, пожалуй, с популярностью апельсинов в Европе или Северной Америке. В яблоках кешью высокое содержание танина, вот почему срок хранения орехов кешью ограничен. Именно свойство очень быстро портиться мешает кешью стать таким же распространенным орехом, как, к примеру, фундук или арахис.
Орехи кешью польза их не вызывает сомнений: большое количество белков и углеводов делают эти орехи отличным источником питания. Орехи кешью богаты также витаминами В1, В2, А, в них много цинка, железа, фосфора и кальция. Орехи кешью способны укреплять иммунную систему человека, выводить из организма холестерин. Орехи кешью спасают от дистрофии, зубной боли, псориаза, анемии.
Восточная кухня использует орехи кешью очень часто. Масло из кешью чем-то похоже на арахисовое масло.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с кешью"
Также смотрите: Калорийность Блюда с кешью
381 ккал
3 д
Знаменитый торт теперь можешь приготовить и ты!
230 ккал
25 мин
Мягкие, нежные, на скорую руку - волшебство вкуса!
233 ккал
5 мин
Фитнесс-кексы без муки можно есть тем, кто на диете! Очень вкусно!
326 ккал
12 ч 35 мин
Не только вкусное, но и полезное лакомство!
334 ккал
15 мин
Готовь торт без ничего! Без выпечки, без муки и даже без сахара!
165 ккал
4 ч 30 мин
Одновременно сладкий и острый! Приготовь утонченный веганский соус!
474 ккал
50 мин
Эти печеньки пекутся всего 10 минут! А выглядят обалденно!
195 ккал
30 мин
Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
358 ккал
1 ч
Витаминная бомба! Узнай секреты приготовления!
158 ккал
1 ч 30 мин
Покоряй гостей пикантным салатом, который легко готовить!
140 ккал
15 мин
Сладкая каша в мультиварке - супер вкусно и аппетитно!
503 ккал
14 д 2 ч
Сказочно вкусная и полезная сладость! Чурчхела - это сытно и сладко!
156 ккал
15 мин
Полезный и вкусный салат из брокколи ждет тебя!
157 ккал
1 ч 30 мин
Ароматный, красивый, аппетитный. Просто сказка!
108 ккал
2 ч
Этот красочный салат обязательно поднимет тебе настроение!
135 ккал
3 ч
Этот торт принесет удовольствие и укрепит здоровье!
102 ккал
2 ч 10 мин
Приготовь необычный салат! Это просто, вкусно и оригинально!
65 ккал
30 мин
Готовь вкусный напиток из фруктов, обогащай свой рацион!
248 ккал
50 мин
Яркий вкус этого блюда подарит настоящее наслаждение! Попробуй!
373 ккал
30 мин
Сладкая и полезная гороховая помадка с миндальным ароматом
95 ккал
50 мин
От этого салата не откажется даже самый привередливый гурман
329 ккал
12 ч
Гости будут сражены наповал! Вкуснятинка для любителей сладенького!
76 ккал
15 мин
Самый полезный и вкусный салат, который дети будут есть ложками!
239 ккал
35 мин
Внеси разнообразие в свою обыденность. Почувствуй Азию.
272 ккал
2 ч
Такая красота - для Новогодней и Рождественской выпечки!
