Капуста в тесте в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для рецепта понадобятся капуста, лук, яйцо, мука, молоко, масло сливочное (можно заменить на растительное), соль.

2. Шаг 2:

   

   Нашинковать капусту любым доступным способом. Мелко или крупно - дело вкуса.

3. Шаг 3:

   

   Нарезать лук полукольцами.

4. Шаг 4:

   

   Выложить нашинкованную капусту и лук в сковороду, добавить пару чайных ложек соли и масла для жарки.

5. Шаг 5:

   

   Перемешать капусту с луком и солью, обжарить до готовности.

6. Шаг 6:

   

   Взбить яйцо с солью.

7. Шаг 7:

   

   Добавить в сбитое яйцо с солью молоко. Перемешать.

9. Шаг 8:

   

   Растереть муку с размягченным сливочным маслом.

10. Шаг 9:

    

    В муку с маслом постепенно влить яйцо с молоком и замесить тесто. Тесто не должно быть липким. Если муки оказалось мало - добавить.

11. Шаг 10:

    

    Раскатать тесто толщиной 1 см, но можно и тоньше, как у меня. Выложить на раскатанное тесто остывшую капусту. Толщина теста и начинки - дело вкуса.

12. Шаг 11:

    

    Тесто с начинкой завернуть в виде рулета. Концы рулета подогнуть или заколоть зубочистками.

13. Шаг 12:

    

    Так как тесто было раскатано тонко, я выложила рулет на пергамент, чтобы можно было спокойно его перенести (боялась, что тесто порвется при переноски в руках).

14. Шаг 13:

    

    Подготовить мультиварку для варки на пару. выложить в чашу для варки на пару рулет (пергамент можно убрать, а можно оставить). Включить мультиварку в режиме "варка на пару" на 40 минут. Если рулет получился длинным, то его можно свернуть рогаликом. Если нет мультиварке, то рулет можно сварить в подсоленной воде в кастрюле (тогда варить 5-10 минут), при этом рулет нужно во что-то завязать (упаковать, чтоб не развалился в процессе готовки), например, марлю.

15. Шаг 14:

    

    По окончании указанного времени рулет готов. Его можно полить растопленным сливочным маслом, можно посыпать зеленью. Мне же нравится с поджаренным луком.