Американская сковорода

Magnago ! Какое оригинальное название блюда! А его состав и способ приготовления...только не пойму, зачем всё так по отдельности мучиться жарить, можно же упростить всю эту процедуру, но наверняка это блюдо не будет тогда так называться.

Верите-нет, но вкус блюда очень сильно меняется от того, обжаривались компоненты вместе, или поотдельности. А знаете, что? Вы лучше попробуйте сделать этот рецепт, и часть съесть сразу, а другую - давши ей постоять сутки в перемешанном состоянии, чтобы вкусы компонентов успели передаться друг другу. А дальше уж будете делать, как Вам больше нравится.
Насчет названия - Вы навели меня на мысль! Я еще знаю немецкий рецепт "японской сковороды", при чем абсолютно точно знаю, что в Японии подобного рецепта не существует! Надо будет как-нибудь забатцать... А вообще, просто в немецкой кухне очень многие рецепты называются "сковорода такая-то", это официальный кулинарный термин

Magnago, а что делать с кукурузой, отварить ее, или тоже обжаривать, на сковороде вижу,что она подается вся целиком, вот она меня и заинтересовала, получается ее кушать то надо будет руками, да? Никогда не покупала маленьких початков, а в больших сердцевина очень крепкая и не съедобная, как по мне, то я люблю всякие овощные штучки и наедаюсь ими, как самостоятельным блюдом, а мужу, думаю, придется подать кусок мяса в придачу. Я тоже знаю одно блюдо с таким названием(тоже смешиваются много разных овощей, но вместе со свининой и подается на сковороде прямо с пылу жару - очень вкусно). Мне данной блюдо напоминает мексиканскую кухню - в ней также присутствует изюминка,и обязательно маис и перец чили, спасибо, Magnago, за очень интересное блюдо!

О! Так у меня практически все блюда тогда так называются! Я обожаю кушать всё прям со сковородки! Особенно в холодное время года. Блюдо так дольше сохраняется тёплым.

А интересно, если в ресторане такое блюдо заказать - тоже прям в сковородке принесут?

Не, слушайте, молодые початочки варить однозначно не нужно, они абсолютно нормально прожариваются. Есть их руками абсолютно ни к чему, они накалываются на вилку, там длинна - примерно с большой палец.

В чем была сервирована "американская сковорода" на момент нашего с ней знакомства - простите, за давностью лет уже убей - не помню! К тому же, я ее не в ресторане ела, а у знакомых. Но в Германии мне случалось многократно едать в ресторанах со сковородок, даже когда в меню в названии блюда такого слова не было. Конечно, это - специальные сервировочные сковородки, но они, кстати, свою работу делают замечательно: ты треплешься, пивко пьешь, а сковородочка стоит себе, температуру держит и антураж создает. А деревянная ручка делает ее значительно более удобной в обращении, чем горячую керамическую миску. Идея!!! Подождите, сегодня-завтра скину рецепт жареной бараньей печенки на такой сковородке, как раз одна порция.

Как же я люблю овощные блюда, жаль, только что сезон свежих овощей заканчивается. А блюдо очень аппетитное! Я часто так рагу готовлю все по отдельности обжариваю, а в самом конце все собираю вместе, так тогда овощи не пережариваются, и все по отдельности, а не кашей а кукурузка очень симпатичная) жаль, но у нас такая только консервированной продается, в живую её еще не видела

Большинство из нас привыкло к обычным столовым приборам — тарелкам, блюдцам и прочим. При всей простоте и удобстве, они имеют один существенный недостаток — пища в них слишком быстро теряет свою температуру, т.е. остывает. А большинство блюд вкусны именно в горячем состоянии. Что делать? Ведь не поставишь на стол сковородку с яичницей или жаренной картошкой? …

А почему-бы и нет? Многие хозяйки не знали или попросту забыли о существовании порционных сковородок, предназначенных непосредственно для подачи горячих блюд на стол. Каждый получает свою персональную сковородочку с горячим и аппетитным блюдом. Разве это не мечта? … Фарфоровые, чугунные, из нержавеющей стали, различных форм и размеров — на вашей кухне обязательно должна быть хотя-бы пара таких.

Конечно, мечта. С такой порционной сковородой приятно близких людей потчевать и долго беседовать об ее оригинальности .

Смущенно прячусь под лопушок! У меня сковородочки, конечно, куда как попроще...

Кстати, Ириша, про кукурузу, которая не продается. Я сама пока не делала (сад не готов, у нас очень сложный рельеф, места под посадки нет), но собираюсь вырастить как-нибудь кукурузу просто рядом с домом, и попробовать с нее молодые початки снимать.

Такая кукуруза называется мини - карликовый сорт, думаю ее семена можно найти в продаже, а по сути - она самая обычная на вкус такая же, как вся кукуруза. Говорят, что в продаже в крупных супермаркетах ее можно купить, надо присмотреться, а ведь ее можно и на шпажках жарить.
Сегодня делаю скоблянку - мясо на сковородке с луком в сметане, подам прямо в ней же на стол - пусть муж представит, что он побывал в средневековье(порционной у меня нет), но отлично помню время, когда на практике в ресторане Россия в Питере мы интуристам подавали яичницу в той же сковородке, где она и готовилась - она была маленькая, порционная из нержавеющей стали с двумя маленькими ручками и так приятно было ее кушать)))

Забыла показать.