Розовая вода в домашних условиях

Ellisha,розовая вода готовится сутки?Я правильно поняла?Это кастрюля сутки с огня не снимается?
Сколько она может хранится?

Самогон тоже долго варится, но он то в специальных аппаратах, по рецепту видно,что количество получится небольшое из такого количества воды и лепестков, рецепт интересный, никогда не слышала о подобном, раньше всегда собирала лепестки роз большим количеством, но чисто из косметических целей, теперь на следующий сезон обязательно попробую приготовить розовую воду.

Попроще - удобнее!

Оу,этот вариант мне подходит

Вообще-то, если мы делаем настоящую Розовую воду во всяком случае похожую по своим свойствам на ту, которая применяется на Востоке, то никак нельзя упрощать приготовление, готовить нужно именно так как описано в рецепте, ни настаивать, ни просто кипятить не нужно.
Суть метода в том, чтобы получить выжимку, содержащую розовое масло. Обычно на это уходит 3-4 часа в зависимости от кол-ва. Более держать не стоит. Вообще пробуйте.

Розовая вода используется в качестве ароматизатора в течение многих столетий в странах Ближнего Востока, индийской и китайской кухни. Розовая вода добавляется в желе и сиропы, и ею часто посыпают выпечку и молочный пудинг, таких как Kheer (индийский рисовый пудинг).

Да чуть не забыл, таким способом можно выгонять травы, например мяту или базилик или укроп. Думаю и лекарственные травы можно.

Это отличная реализация на кухне метода, используемого для очистки и разделения химических веществ (как при самогоноварении). Я хотел бы предложить несколько корректировок:

1. дробление или измельчение травы, если мы готовим выжимку из трав или корочек цитрусовых, могут помочь освободить больше масла. Если ваша чаша куда вы кладете лед, не образует хорошее уплотнение, используйте кольцо из алюминиевой фольги. Только убедитесь, что конденсат все равно будет капать в сборную емкость.

Да если вы хотите извлечь чистое масло, то можно еще поколдовать. Нужно заморозить полученную выжимку. И посмотреть, что получится если масло застывает быстрее, то оно застынет как жир на бульоне, а теоретически может быть и наоборот. Вода будет легче того что вам нужно от нее отделить и тогда первая застынет вода.

Уж.. расписался))

Юра,сколько полезных и нужных советов, одобряю, очень верно Вы пишите, конечно, ведь для этого рецепт и создается,чтобы мы следовали ему,а уж мы тут поколдуем кто, как желает, иногда мы просто блефуем,если хотим упростить технологию приготовления сложного блюда,но на самом деле, отлично понимаем, к чему это может привести. Поэтому, все, что Вы написали, нам очень необходимо и спасибо Вам за терпение к нашим выходкам))) Надеюсь никто не обижается на такие штучки)))