Стерилизованный маринованный мелкий лук
Способ приготовления
Общее время приготовления: 1 ч
PT1H
Отобрать маленькие луковицы (диаметром около 3 см) и очистить их.
После этого помытые луковицы 2–3 минуты бланшировать в кипящей воде и затем уложить в банки.
На дно банок положить приправы: лавровый лист, перец, гвоздику,горчицу в зернах или кориандр.
Из воды,соли,сахара и уксуса сварить маринад. Довести его до температуры примерно 70 °C и залить им уложенные в банки луковицы.
Перчик положила для красоты,потому как бледненько получалось))
Банки стерилизовать 7–8 минут, после чего сразу же закрутить.
После этого помытые луковицы 2–3 минуты бланшировать в кипящей воде и затем уложить в банки.
На дно банок положить приправы: лавровый лист, перец, гвоздику,горчицу в зернах или кориандр.
Из воды,соли,сахара и уксуса сварить маринад. Довести его до температуры примерно 70 °C и залить им уложенные в банки луковицы.
Перчик положила для красоты,потому как бледненько получалось))
Банки стерилизовать 7–8 минут, после чего сразу же закрутить.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
вот этот замечательный рецепт как раз для мелкого лука который всегда остается.чистить его не хочется. а маринованным он будет очень вкусный.тем более рецепт очень простой. специи любые какие вам нравятся и есть у вас перец горошком черный,гвоздика и лавровый лис их можно купить в магазине. уксус шести процентный развести самим дома. на бутылочке все написано как делать. в это маринад можно положить для цвета морковь брусочками или перец как в рецепте. стерилизовать не сложно но дно емкости можно положить газеты или специальные крышечки для стерилизации. как вода нагреется очень осторожно опустить баночки в воду почти под самое горлышко и все.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Лук шалот - 72 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г