Способ приготовления
Цыплёнка распластать от хребта так, чтобы грудка осталась целой, и натереть его со всех сторон, солью, перцем и аджикой. Выложить цыплёнка кожей вверх на противень, застеленный фольгой, подложив под тушку несколько кусочков сливочного масла. В противень налить 100-150 мл. воды. Выпекать в духовке при 190 град. в течение 20-25 минут, постоянно поливая образующимся соком. Затем обжаривать на гриле 5 минут, чтобы корочка птицы стала румяной.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Уверенна, что блюдо получается очень вкусным, но если это цыпленок табака, то в его классическом варианте отсутствует груз. Я дома использую старую бабушкину ступу для размельчения приправ, она очень тяжелая, поэтому идеально подходит. Рецепт тем не менее все равно очень аппетитный, но это не грузинское блюдо.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Аджика - 59 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г