Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить кабачки быстро и вкусно? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. При желании во время варки кабачков или во время приготовления сухариков можете использовать любые специи на свой вкус. Это обогатит вкус блюда.
Шаг 2:
Кабачки вымойте в проточной воде и нарежьте не большими кубиками. Если у вас молодой кабачок, то нежную шкурку с него снимать не надо, зрелый же плод стоит очистить не только от шкурки, но и от жестких семян внутри.
Шаг 3:
Вскипятите в кастрюле воду, подсолите, перемешайте и выложите нарезанные кабачки. Воду используйте очищенную, так как водопроводная вода может придать готовому блюду неприятный привкус. Варите кабачки на среднем огне 10 минут под закрытой крышкой. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.
Шаг 4:
Батон нарежьте кубиками и выложите в предварительно разогретую сковороду смазанную подсолнечным маслом.
Шаг 5:
Обжаривайте батон 2-3 минуты до золотистого оттенка, помешивая.
Шаг 6:
Готовые вкусные вареные кабачки подавайте с салатом и кусочками поджаренного батона. Вареные кабачки готовы. Приятного аппетита!
Какие соусы можно подать к вареным кабачкам? Для вареных кабачков можно использовать множество разнообразных соусов. Вот несколько вариантов:
Традиционные соусы:
Сметанный соус - сметана, чеснок, зелень, специи
Томатный соус - помидоры, лук, чеснок, специи
Сливочный соус - сливки, масло, мука, специи
Оригинальные варианты:
Ореховый соус - измельченные орехи (грецкие, миндаль, фундук), оливковое масло, лимонный сок, чеснок
Соус из авокадо - авокадо, йогурт, лимонный сок, чеснок, зелень
Соус песто - базилик, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, пармезан
Соус из манго - манго, острый перец, лайм, кинза
Соус из голубого сыра - голубой сыр, сливки, белое вино
Соус из жареных грибов - грибы, сливки, горчица, тимьян
Эти соусы не только дополнят вкус вареных кабачков, но и добавят им оригинальности и разнообразия. Также можно посмотреть другие варианты соусов здесь. Экспериментируйте с разными вариантами и находите свои любимые сочетания!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Еще вариант приготовить овощи на пару. Получается диетическое блюдо.
Овощи на пару в пароварке
При обилии кабачков в холодильнике решила поискать на сайте простой рецепт с их участием. Приглянулись вареные кабачки быстро и вкусно. Никогда их не варила и не знала каковы они на вкус.
Делала все по рецепту. Нарезать решила покрупнее, чтобы не разварились. Варила ровно 10 минут после закипания на медленном огне под крышкой. Воду посолила предварительно. Кусочки остались абсолютно целыми, да еще стали приятного зеленоватого цвета и полупрозрачные! Структура мягкая, но жевать приятно, в "кашу" кабачки не превратились. Мне кажется можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец, тогда кабачки будут ароматнее.
Для получения сухариков обжарила кусочки батона в растительном масле и чуть присолила.
Оказалось, что вареные кабачки очень даже вкусные, особенно, если макать их в кетчуп! Жареные сухарики отлично дополняют нежные кабачки своим ярким вкусом!
Люблю вареные овощи, рецепт Вареные кабачки быстро и вкусно заинтересовал. Понравилось сочетание мягких кабачков с хрустящими сухариками (я пожарила булочку, а кабачки случайно передержала). Почитала комментарии и решила приготовить острый соус: сметана, красный перец, соль, чеснок. Потом уже поняла, что он там лишний. Лучше было бы пожарить чеснок с хлебом, придать ему остринки, а к кабачкам и латуку — чайную ложку оливкового масла. В целом понравилось! Можно экспериментировать, добавляя другие вареные овощи — морковь, цуккини, спаржевую фасоль. Я ела в прикуску со спагетти, отлично подойдет к рыбе и мясу 🌸
Я такие легкие и простые блюда ем с превеликим удовольствием! 
Они мне нравятся больше, чем любые мясные. Можно соус любимый добавить или чеснок, чтобы не было "скучно" 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Салат листовой - 14 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Батон - 273 ккал / 100 г