Кугелис

Пока готовится блюдо Ваш аппетит сильно разыграется от таких ароматов! Приготовление по составу - 35 мин., приготовление в духовом шкафу - 60 мин. И еще - картошка немного суховата, перед тем как ставить в духовку, лучше смазать сверху майонезом! Предлагаю вам приготовить литовское блюдо «кугелис». Раньше я ни когда не пробовала Литовскую кухню, но так случилось, что моя подруга недавно вышла замуж за литовца. И вот теперь его мама с щедро делится со моей подругой кулинарными рецептами блюд Литовской кухни, а подруг , естественно делится ими со мной. Признаюсь честно, некоторые блюда нам не совсем привычны так сказать «на любителя», но «Кугелис» сразу понравился всей моей семье и теперь я с удовольствием его готовлю . Очарование этого блюда в том, что оно невероятно сытное и я все время готовлю его с разными видами мяса.

NashaDasha

Автор рецепта

+16

241 185

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Свиные ребрышки (крылышки или ребрышки или ножки или свиные ушки (все это можно копченое))

600

Картошка

Лук репчатый

Сало

Молоко

1.5

Для маринада:

Лук репчатый (мариновать ребрышки 2 часа)

Майонез

Лимоны

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 17% 4 г

Жиры 30% 7 г

Углеводы 52% 12 г

127 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 45 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:

Если мясо сырое, то я мариную его с луком в течение 2 часов. Если копченое – то ничего не делаю.
Картофель очищаю от кожуры и натираю на мелкой терки( можно также пропустить через мясорубку). Откидываю на дуршлаг, чтобы стек сок.
Тем временем разогреваю сковороду и обжариваю до золотистого цвета мелко резанное сало и лук. Вливаю молоко, приправляю солью и перцем. Довожу до кипения и сразу же выключаю.
Добавляю это смесь в тертую картошку и тщательно перемешиваю.
Разогреваю духовку до 200 градусов. Противень накрываю пищевой фольгой, выкладываю резанное кусочками мясо и заливаю картошкой. Готовлю час-полтора.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Arisha301111

12.02.2012 20:24:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень интересный рецепт! Люблю готовить запеканки, обязательно попробую. Очень просто и каждый раз это блюдо может иметь разный вкус.
А вообще этот сайт - просто находка! Я давно собираю рецепты, а вот с сортировкой никак не могла определиться. Идея создания такой электронной кулинарной книги замечательная. Можно все рецепты разложить по полочкам, легко добавлять новые и, главное, не ограничиваться рамками одного сайта. Очень понятная и подробная инструкция по регистрации и работе с книгой. Теперь будет легко выбрать, что приготовить! Спасибо и за рецепт и за возможность иметь свою кулинарную книгу!

Цитировать Ответить