Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сосиски в лаваше на сковороде с сыром? Сосиски освободите от оболочки. Это удобно делать с помощью небольшого ножа, поддевая оболочку у кончика сосиски. В продаже есть сосиски с натуральной оболочкой. Такую аккуратно снять не получится, да и незачем.
Шаг 2:
Большой лист тонкого армянского лаваша ножницами разрежьте на длинные полоски. Ширина полосок должна быть примерно равна длине ваших сосисок.
Шаг 3:
В середину каждой полоски налейте кетчуп и майонез. На каждую полоску уйдет примерно по полторы чайные ложки обоих соусов. Без майонеза можно обойтись, тогда и калорийность блюда сильно понизится. А вот без кетчупа, на мой взгляд, будет совсем уж грустно.
Шаг 4:
Распределите кетчуп и майонез по всей заготовке, одновременно смешивая их чайной ложкой, не доходя до одного из коротких краев примерно полтора сантиметра. Это нужно для того, чтобы при закручивании получившийся изысканный соус "Кетчунез" не вытекал, и при жарке не пригорел. Сверху посыпьте заготовку натёртым на крупной тёрке сыром.
Шаг 5:
Заверните сосиску в лаваш, начав заворачивать по короткому краю.
Шаг 6:
Сковороду с антипригарным покрытием и невысокими бортами разогрейте на сильном огне. Влейте подсолнечное масло и хорошенько прогрейте его. После этого можно выкладывать сосиски на обжарку. Жарьте примерно по две минуты с каждой стороны.
Шаг 7:
Я жарила с трёх сторон. Время приготовления может сильно зависеть от того, какую именно сковороду вы используете, а также от индивидуальных особенностей вашей плиты.
При обжарке сосисок, несмотря на все принятые меры предосторожности, сыр всё же может вытекать из лаваша. Его необходимо тут же удалить со сковороды, так как он очень быстро пригорит.
Сыр для этого рецепта можно выбирать как твёрдых и полутвердых сортов (например, российский, тильзитер или даже пармезан) так и более мягких сыров, типа моцареллы.
В одном случае блюдо получится более пикантным и острым, а во втором - более нежным.
Ещё по выбору сыров я бы порекомендовала плавленый сыр оставить для бутербродов, а сыр с плесенью - для бокальчика белого вина. Сюда эти сорта вряд ли подойдут.
Внутри лаваша сосиска получается как если бы её не очень долго отваривали. Сыр полностью расплавлен.
Эти сосиски я подавала со сладким газированным напитком. Ну что сказать?! Конечно же, всем понравилось! Единственное, что увлекаться этим блюдом не стоит, так как оно очень калорийное.
Приятного аппетита!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: С первого взгляда, я решила, что эта фотка и само блюдо принадлежат другому Автору - сфоткано в ее манере.
Автор рецепта постепенно осваивает все новые высоты в фуд-фото. И этот рецепт - тому доказательство.
Отзыв 2: Понравился сам рецепт и фотография аппетитная. Я уже два раза готовила сосиски в лаваше на сковороде с сыром по этому рецепту. Очень быстро и вкусно!
В холодильнике остался лист лаваша и сосиски от другого блюда, захотелось приготовить из этого что-то вкусное на завтрак. Конечно, сразу нашла на сайте подходящий рецепт - сосиски в лаваше на сковороде с сыром ) А готовить оказалось очень даже просто. Очень понравилась идея с добавлением кетчупа и майонеза, жареные сосиски с сыром в лаваше стали с ними очень сочными, вкус как у пиццы. Сыр расплавился и аппетитно тянулся, да еще и сама сосиска была вкусной. Получился просто потрясающий завтрак, быстрый, пикантный. Я добавила на тарелки солений и фиолетовый лук. Действительно, иногда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, не надо себе отказывать)
Сегодня на перекус приготовила сосиски в лаваше на сковороде с сыром по этому рецепту. Раньше делала сосиски только в тесте, а в лаваше готовила первый раз. Количество порций с помощью калькулятора на сайте я сразу увеличила до четырёх. Кетчуп с майонезом перемешала сразу, потом просто накладывала ложкой и размазывала по листу лаваша. Обжаривала сосиски в лаваше с четырёх сторон. Блюдо получилось вкусным и сытным! 
Лаваш очень хорошо поджарился и стал хрустящим. Сыр расплавился внутри, обволакивая сосиски и лаваш, и придал всему блюду сливочную нежность и мягкость. Получился настоящий взрыв вкусов, который никого не оставит равнодушным! Моей семье такое блюдо очень понравилось, а я в восторге от быстроты и простоты его приготовления 
. Спасибо за рецепт!
Спасибо за потрясающий рецепт! Что-то даже не думала, что можно лаваш и к сосискам приспособить, вы мне просто глаза открыли))) Я обычно готовила со слоеным тестом!
Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте
Дарья, Вы правы: век живи, век учись! Рада, что так приглянулся мой рецепт, обязательно попробуйте и напишите, как Вам понравилось! 
Говорят,что: "как день начнёшь ,так его и проведёшь". Вот и я, начав день с приготовления и дегустации сосисочек в лаваше, остался в восторге от их вкуса и в положительных эмоциях на весь день. Словом, пальчики оближешь! Автор-молодец!
P.s:вместо кетчупа в начинке я использовал аджику собственного производства.
Ого, аж слюнки потекли! Рада, что Вам понравилось! И теперь вы знаете как приготовить вкусные сосиски в лаваше с сыром быстро и просто 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г