Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать конвертики из лаваша с начинкой из сыра с зеленью на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Например заменить обычный сыр на моцареллу, сулугуни или брынзу. Вместо армянского лаваша можете также использовать пшеничный ролл. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.
Шаг 2:
Лаваш очень быстро сохнет, поэтому нужно нарезать его в последнюю очередь, когда начинка уже будет подготовлена. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете. Сыр натрите на крупной терке. У меня обычный Российский сыр. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 3:
Всю зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Смесь трав можете подбирать по своему вкусу. У меня укроп, кинза и петрушка. Также возможны варианты с зеленым луком, базиликом, черемшой и т. д.
Шаг 4:
В миске соедините измельченную зелень и сыр и перемешайте. Предварительно попробуйте сыр на вкус. Если он достаточно соленый, специи можете не добавлять. Если нейтральный по вкусу, то начинку можете дополнительно посолить и поперчить.
Шаг 5:
Лаваш разрежьте на 6-8 частей. На край лаваша выложите по 2 ст. л. начинки.
Шаг 6:
Сверните лаваш конвертиками, подворачивая края, чтобы сыр не вытек при обжарке.
Шаг 7:
Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите на сковороду конвертики из лаваша и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Зажаривать лаваш можете сильнее или слабее, как больше нравится. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 8:
Подавайте лаваш с сыром и зеленью в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На завтрак сделала лаваш с сыром и зеленью на сковороде. Для начинки использовала сыр Ламбер, зелёный лук и петрушку. Зажаривала лаваш в мультипекаре. Получилось очень вкусно! Сыр хорошо расплавился, а подсушенный лаваш аппетитно похрустывает. Быстро, просто, сытно, вкусно! Спасибо за рецепт, Мария!
Приготовила сегодня на перекус лаваш с сыром и зеленью на сковороде по вашему рецепту. Количество ингредиентов изменила на 1 порцию с помощью калькулятора. Сыр взяла тильзитер. Из зелени добавила петрушку. Лист лаваша нарезала на 8 квадратиков. Свернула конвертиками и обжарила на сухой сковороде до румяности. На всё ушло минут 15, не больше. Такой аппетитный и хрустящий получился лаваш, а внутри нежный тянущийся сыр. Просто объедение 
. Спасибо автору за рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г