Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать ленивую лазанью из лаваша с фаршем в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Фарш можете брать готовый магазинный или сделать самостоятельно из куриного филе. Также можете использовать мелко рубленное куриное мясо. Помимо указанных ингредиентов можете добавить в фарш репчатую луковицу.
Шаг 2:
Сыр натрите на средней терке. Сыр можете использовать обычный, типа Российского или Гауды или взять итальянскую моцареллу для пиццы.
Шаг 3:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите фарш и обжарьте, помешивая, 5 минут до выпаривания лишней жидкости. Если хотите, чтобы фарш был с луком, предварительно его очистите, мелко порубить и обжарьте вместе с куриным фаршем на сковороде.
Шаг 4:
Фарш в процессе жарки посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и воду. Все аккуратно перемешайте. Томатную пасту можете заменить на свежий помидор, который нужно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Шаг 5:
Потушите все вместе на сковороде еще около 2-3 минут и выключите огонь. Начинка должна получиться не сухая, с достаточным количеством томатного соуса, необходимого для пропитки лаваша.
Шаг 6:
Лаваш разрежьте на несколько прямоугольников. Два из них должны быть больше формы для запекания, остальные – размером чуть меньше формы.
Шаг 7:
В смазанную растительным маслом форму для запекания (у меня размер 16 × 20 см) выложите два больших листа лаваша, чтобы получились дно и бортики.
Шаг 8:
На лаваш выложите немного начинки и разровняйте. Сверху слегка посыпьте тертым сыром.
Шаг 9:
На фарш выложите лист лаваша меньшего размера и также распределите по нему фарш и сыр. Так, чередуя слои лаваша и начинки, сформируйте лазанью, пока весь фарш не закончится.
Шаг 10:
Последний слой фарша накройте листом лаваша и обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте форму с лазаньей в разогретую до 180°С духовку и выпекайте примерно 15-20 минут до румяной корочки. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 11:
Готовую лазанью слегка охладите, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу теплой. Приятного аппетита!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Наши дети обожают лазанью, да и мы с мужем не можем устоять перед этой пастой! Безумно вкусно, хочется проглотить язык и требовать добавки бесконечно, ведь вдобавок блюдо выглядит сочно и аппетитно. Знакомая делилась рецептом лазаньи из блинов, но мне кажется, из всех возможных ленивых вариантов, этот будет на первом месте и даже не хуже классического рецепта. Готовится супер быстро и очень легко. Также понравилось, что в рецепте указали, что можно заменить томатную пасту на свежие помидоры, что я и сделала.
Спасибо за рецепт!
Очень даже неплохо получается, спасибо! Делюсь еще одним вариантом лазаньи из лаваша с сыром в духовке.
Красиво! Быстро! Просто! Вкусно!
Меня угостили большой упаковкой тонких лавашей. Захотелось приготовить из них что-нибудь интересное. На сайте нашла рецепт ленивой лазаньи из лаваша с фаршем в духовке. Оказывается это очень вкусное блюдо!
Лаваши у меня были большие, я сложила их пополам и вырезала прямоугольники. Прослаивала сразу двумя "коржами", обрезки тоже пристроила между слоями. Фарш сделала из 600 г. куриной грудки. Измельчила его в блендере вместе с луком. При обжаривании образовывались комочки, разбивала их обычной вилкой. Для себя отметила, что в следующий раз добавлю больше морковки и воды. Чем больше слоев, тем больше нужно жидкости. Начинку разделила на 4 части и прослоила листы лаваша. Дополнительно развела немного томатной пасты в воде и смазывала лаваш для сочности. Сыр использовала Чеддер. Верх сначала смазала майонезом для мягкости, а затем посыпала сыром.
Лазанья вышла чудесной! Очень вкусно, сочно, томатно). Блюдо сытное, одним кусочком можно утолить голод. Мы с детьми за два дня съели всю лазанью).
Спасибо за новый интересный для меня рецепт!
О, моя любимая тема - ленивая и с сыром! Конечно, с лавашем быстрее всё получается, универсальный продукт! Очень аппетитная и вкусная лазанья получилась! Спасибо за рецепт!
Очень люблю лазанью, в особенности с использованием лаваша, так лазанья получается еще более нежная 
. Спасибо за рецепт, очень вкусно! 
Еще очень вкусно получается лазанья, приготовленная с французским багетом! Ломтики багета я смазываю с двух сторон ароматным маслом (смешиваю растительное масло с чесноком, зеленью и солью) и подсушиваю их в духовке в течение 3-4 минут с каждой стороны. А дальше выкладываю слоями соусы, подсушенные ломтики и мясную начинку, запекаю в духовке, в конце приготовления, конечно, же посыпаю сыром и снова ставлю в духовку на 10-15 минут. Получается очень хороший вариант экономной лазаньи)
А сколько слоев лаваша у Вас было? Спасибо 
1 большой лист лаваша я разрезаю на 8 частей. На каждый новый слой я кладу 2 части лаваша. Если класть одну часть лаваша, то по моему вкусу, этого слишком мало.
Вероника:
А сколько слоев лаваша у Вас было? СпасибоУ меня вышло 4 слоя
Приготовила по Вашему рецепту лазанью. Получилось ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно. Количество ингредиентов увеличила, так как была большая форма. Лаваш ложила в два слоя. Спасибо, Ника, за совет!!! Каждый слой я еще немного притрусила натертым сыром. В бешамель сыр не добавляла. Такая отличная идея с лавашом буду делать еще
Я тоже готовлю лазанью из лаваша с фаршем и овощами.моим нравится, быстро и разнообразно
Плюс бюджетно, да ещё и разницы почти нет. Супер!
Не первый раз готовлю лазанью из лаваша, это удобно, быстро и бюджетно. Я делала лазанью со свиным фаршем, получилось очень вкусно. Также я еще добавила к мясной начинке томатную пасту, так как зимние помидоры по вкусу еще не дают сочного яркого аромата, все-таки помидоры парниковые. Как и прежде, я кладу между слоями по 2 кусочка тонких лаваша, правда, и мясной начинки я готовлю побольше. Очень нравится, что сыр кладется сразу в соус бешамель. Он там хорошо плавится, и консистенция соуса становится более тягучей. Спасибо автору, рецепт отличный!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Куриный фарш - 143 ккал / 100 г