Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеканку из макарон с сыром и фаршем в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно взять для этого блюда любой (куриный, говяжий, свиной или смешанный) в зависимости от вкусовых предпочтений. Фарш можно взять готовый из магазина, или накрутить самостоятельно. При приготовлении домашнего фарша не стоит добавлять в него хлеб или иные добавки, фарш нужен исключительно из мяса, так как он и так будет дополнен мучными ингредиентами.
Шаг 2:
Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности. Следуйте инструкции на упаковке.
Шаг 3:
Очистите и обмойте лук и морковь. Лук нарежьте мелким кубиком морковь натрите на средней терке или измельчите с помощью кухонного комбайна. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду лук и морковь и обжарьте их до прозрачности лука и мягкости моркови.
Шаг 4:
Добавьте к овощам фарш. Всыпьте специи: соль и молотый черный перец по вкусу.
Шаг 5:
Обжаривайте все, периодически помешивая, на среднем огне, до готовности фарша.
Шаг 6:
Приготовьте заливку. В миску вбейте яйца, взбейте их вилкой с щепоткой соли, влейте молоко и хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной.
Шаг 7:
Сыр натрите на средней терке. Сделайте штрейзель для посыпки. Для этого перетрите руками порубленное на кусочки сливочное масло с щепоткой соли и мукой в мелкую крошку. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 8:
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму часть макарон, чтобы они равномерно закрывали дно формы.
Шаг 9:
Сверху выложите обжаренный с овощами фарш.
Шаг 10:
Сверху закройте фарш остатками макарон. Они должны покрывать начинку полностью.
Шаг 11:
Посыпьте тертым сыром запеканку. Залейте все молочно-яичной смесью. Сверху посыпьте штрейзелем. Запекайте макароны с фаршем и сыром при 180 градусах около 20 минут, этого времени достаточно, так как все ингредиенты прошли термическую обработку. Когда корочка сверху зарумянится, выньте запеканку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Макароны с фаршем люблю и часто готовлю. Самый мой любимый вариант - паста болоньезе с фаршем. 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСТУ БОЛОНЬЕЗЕ С ФАРШЕМ? Вкусная и ароматная паста с соусом Болоньезе
Сегодня моя семья кушала на ужин это блюдо....Спасибо автору за рецепт.......Быстро и очень вкусно..........В рецепте ничего не меняла, все четко по рецепту............ 
Ха)Ну говорить и писать,что блюда с макаронами одновременно напоминают все блюда итальянской традиционной кухни и смысла нет,это так и есть,но ведь они в то же время все абсолютно уникальны,интересное сочетание,но как будто не хватает томатов))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г