Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Муку пшеничную и цельнозерновую взвешивает и просеиваем в ведерко. Кладем соль, сахар
Шаг 2:
Высыпаем отруби
Шаг 3:
Добавляем семечки тыквенные, подсолнечника, семена льна. Я добавила смесь Фитнес мик, там семечки разные и еще сушеная морковь. Выливаем сыворотку или воду и масло растительное
Шаг 4:
Добавляем в диспансер дрожжи
Шаг 5:
Устанавливаем программу: режим Основной, размер Средний, корочка Средняя. Ждем сигнала печки о готовности
Шаг 6:
Вынимаем хлеб, нож остался в ведерке, кладем на решетку, накрываем полотенчиком и оставляем до остывания, лучше часа на 3. В это время идет созревание хлеба. Уходим подальше, чтоб не сьесть его горячим. Если Вы любите горячий хлеб, то лучше дать ему вызреть, а потом разогреть в духовке
Шаг 7:
Вот он наш красавец! Берем спелые помидорчики, базилик, оливковое масло и Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне не нравится лёгкая кислинка, которую придаёт хлебу сыворотка, поэтому замешивала тесто на воде. Семя льна и подсолнечника были в припасах, а вот тыквенных семечек не оказалось. Их количество заменила семенами чиа и кунжутом. Автор не зря назвала хлеб "Здоровье", такой микс семян да ещё добавка цельнозерновой муки, конечно, будут полезны и детям, и взрослым. А какая красивая получилась буханочка - золотистая корочка и вкусный мякиш! Skazka, ставлю вашему рецепту заслуженный высший балл!
Спасибо! Я рада, что хлеб понравился. А какая красивая у Вас буханочка получилась!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Семена льна - 534 ккал / 100 г
- Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал / 100 г
- Тыквенные семечки - 556 ккал / 100 г
- Сыворотка - 31 ккал / 100 г
- Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
- Пшеничные отруби - 180 ккал / 100 г