Хлеб с семечками

Великолепный рецепт! Рекомендую!
Я пекла хлеба по разным рецептам, но хлеб с семечками ещё не делала. Заинтересовал ваш вариант приготовления. Испекла хлебушек по вашему рецепту, чётко следуя шагам. Всё хорошо описано, подробно и доступно. Я использовала семечки подсолнуха, белый кунжут и семена льна. Пшеничные отруби - это мелкая пшеничная крупа, как я поняла. Использовала сыворотку от творога. По совету автора добавила семечки и в тесто, что сделало хлебушек ещё вкуснее. Тесто готовить просто, с ним легко работать, подходит тесто очень хорошо. Сформировав рулет из теста, смазав белком и обваляв в семечках, оставила для подъема при комнатной температуре на 30 минут. Надрез я не делала. Выпекала сначала с паром, затем без. Аромат стоял невероятный.
Пшенично-ржаной хлеб с отрубями и семечками потрясающе вкусный, мягкий, ароматный и с хрустящей корочкой. Такого хлеба в магазине не купишь!
Очень понравился рецепт, буду готовить хлеб с семечками и в дальнейшем.
Спасибо!

Ириша,Вы - гений!Хлеб - всему голова, не даром звучит пословица!Я бы сказала, что это не просто хлеб с семечками, а ну очень полезный и вкусный хлеб, сколько в нём всего ценного для организма! Ну а вкусный - это бесспорно! Спасибо, Ириша!Воспользуюсь обязательно Вашим рецептом, может ещё что-нибудь добавлю, я думаю можно и орехи, и изюм, и льняное семя и ещё что-нибудь как-то разнообразить этот хлеб иногда. Как Вы думаете, Ириша? Возможно ли такое сочетание продуктов? Вкус не испортится? Хочется насытить организм всем необходимым, особенно весной, так это уж точно потребуется!

А это Вам в знак благодарности за прекрасный рецепт хлеба!

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Хлеб с семечками, очень вкусный рецепт

Ира, очень рада, что хлебушек понравился я очень люблю домашний хлеб, поэтому стараюсь печь его почаще. А с рецептом можете экспериментировать, думаю сюда отлично впишутся разные орешки, соотношение муки тоже можно брать любое, взять ржаной больше или наоборот совсем не брать! Если любите бородинский хлеб, то можно взять побольше ржаной муки (больше половины от общего количества) и добавить изюм с орешками, добавить тмин и кориандр и получится очень ароматный хлебушек! Просто ориентируйтесь на свой вкус

Ириша, радуюсь и горжусь тобой, какая молодец, я вот все никак не освою домашние хлеба, хотя и люблю их.Вот осенью буду исправляться и начинать печь маленькие порции. Мне нравятся финские и шведские маленькие упаковки, в них как раз много семечек и всяких зернышек, как и у Ириши. Отличный хлебушек.
Бабушкин хлеб.
Я помню бабушкины руки,
И запах хлеба на столе,
Когда после большой разлуки,
Семья собралась во дворе.
От русской печки жар пылает,
И щи томятся в чугунке,
И бабушка благословляет
С иконой старенькой в руке.
Горячий хлеб собрал нас вместе,
Течет домашний разговор,
Воспоминаний нет чудесней,
Чем тот наш хлебосольный стол.

Шура, спасибо за добрые слова! стих просто прекрасный я вот домашний хлеб начала печь, когда купили хлебопечку, до нее думала, что сама не справлюсь. А зря, сейчас хлебопечке доверяю только замес теста и то не всегда, а выпекаю в духовке, а если есть время, то и тесто сама полностью замешиваю. Домашний хлебушек очень вкусный, магазинный теперь практически и не покупаем. Так, что удачи в хлебопечении

Да, Ириша, думаю, главное начать, а потом само собой пойдет все, хлеб любит спокойный процесс, без спешки. Раньше вот наши предки раз в неделю ставили большой замес и на неделю всем хватало, и хлеб не черствел.Действительно ручной замес намного лучше оказывает свое действие не нарушая белкового каркаса будущих изделий.Вот помню один секрет, нельзя отдавать хлеб из дома, говорят - это к бедности.
Это как раз финский хлеб.

вернее шведский.

Объедение! Впервые готовлю хлеб, довольна результатом. Хрустящая корочка и нежная мякоть :D Большое спасибо автору за такой понятный рецепт