Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать торт Корона? Подготовьте необходимые ингредиенты. Краситель я использовала жидкий, но можно взять и сухой. Для торта можно взять готовые бисквитные коржи, а можно испечь самостоятельно. Ссылки на рецепты вы найдете в конце этого рецепта под шагами. Также сделайте корону за сутки до сборки торта. Первым делом на листе напечатайте понравившуюся корону. Это будет трафарет для сборки.
Шаг 2:
Оберните трафарет вокруг цилиндрического предмета и закрепите.
Шаг 3:
Сверху изображение оберните пищевым пергаментом и обмажьте размягченным маргарином.
Шаг 4:
Кондитерским прессом для мастики или любым другим удобным способом сделайте валик (колбаску) из мастики (около 1,-2 мм толщиной).
Шаг 5:
Поместите этот валик на основание короны.
Шаг 6:
Таким же образом сделайте все остальные основные элементы короны.
Шаг 7:
Сделайте и установите мелкие детали короны. Дайте короне подсохнуть.
Шаг 8:
Возьмите чистую обычную кисточку для гуаши подходящей толщины. Серебристым пищевым красителем припудрите корону снаружи.
Шаг 9:
Аккуратно снимите корону с цилиндра и припудрите внутреннюю сторону. Оставьте на сутки корону подсыхать.
Шаг 10:
Остывшие коржи разрежьте вдоль на две части. Приготовьте крем. В миске взбейте миксером охлажденные сливки, далее добавьте сгущенное молоко и розовый пищевой краситель. Взбейте все до однородности массы и цвета.
Шаг 11:
Соберите торт из готовых бисквитных коржей (или испеченных вами коржей). Промажьте корж кремом и сверху выложите следующий корж. Так соберите весь торт. Обмажьте весь торт кремом и разровняйте.
Шаг 12:
Для украшения торта кремом возьмите насадку как на фото.
Шаг 13:
Плавными движениями вверх вниз нанесите ленточку из крема у основания торта.
Шаг 14:
Таким же образом наносите следующие слои ленты.
Шаг 15:
Украсьте торт сверху по спирали такой же ленточкой из крема.
Шаг 16:
Поместите сверху корону. Нежный тортик готов порадовать близких. Торт с короной из мастики для девочки готов! Пора подавать угощение к столу.
Как правильно взбивать сливки? Важно, чтобы сливки были жирными, не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными, подержите их минимум 1-2 часа в холодильнике. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.
Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Варианты приготовления теста для бисквита можно посмотреть в этом месте и здесь
Если вы используете сухие красители, растворите их согласно инструкции в водке, тогда поверхность будет глянцевой или в воде, тогда торт приобретет матовый вид. Жидкие гелевые красители предварительно растворять ничем не нужно.
Количество красителя зависит от того какой по насыщенности цвет вы хотите получить.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Для девочки можно приготовить в подарок тортик в виде Барби. 
Торт Барби (!!!)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Пищевой краситель - 0 ккал / 100 г
- Мастика - 393 ккал / 100 г
- Бисквитные коржи - 258 ккал / 100 г