Способ приготовления
1. Яичные желтки положить в глубокую ёмкость, добавить соль и хорошо растереть ложкой до образования однородной массы.
2. Далее взбивать миксером, постепенно, по чуть-чуть, добавляя 1 стакан масла.
3. Теперь добавить выжатый из лимона сок и перемешать.
4. Затем опять взбивать миксером, постепенно добавляя оставшееся масло.
5. Чеснок пропустить через чесночницу и добавить в полученную массу. Можно и без него. По вкусу добавить горчицу. Домашний майонез хорошо перемешать и охладить.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Для меня было удивлением, когда я увидела рецепт домашнего майонеза с горчицей и вареным желтком. Я сразу решила его приготовить. Отварила яйца и приготовила всё по предложеннному рецепту. Времени у меня заняло меньше, чем заявлено. Вкусно и ярко!
Домашний майонез это всегда хорошо,а тут еще и не надо мучится с отделением желтка от белка.Ирочка ты молодец! 
Спасибо, Татьяна! Про такой майонез мне поведал сам Хрумкин папа, за что ему огромное БЛАГОДАРЮ! 
Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:
Домашний майонез на яичных желтках
Получился воздушный, замечательный майонез!
Анюта Анатольевна, очень рада, что рецептик понравился! 
На здоровье! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Горчица готовая - 418 ккал / 100 г