Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать плов с тушенкой в казане? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я беру тушенку из свинины, но её можно заменить на любую другую. Можно взять говядину или курицу. Как выбрать рис подходящий для приготовления плова читайте в отдельной статье под шагами.
Шаг 2:
Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук нарежьте полукольцами или чуть меньше. Морковь нарежьте брусочками, кружочками или потрите на крупной терке.
Шаг 3:
В казан налейте растительное масло и разогрейте его до горячего состояния. Выложите морковь с луком и обжарьте пару минут в масле. Как выбрать подходящее растительное масло читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Шаг 4:
Затем выложите в казан тушенку. Поломайте мясные кусочки. Дождитесь, чтобы бульон расплавился и получилась однородная масса.
Шаг 5:
Следом выложите промытый рис и налейте горячую воду. Обычно рис с водой добавляют в пропорции 1:2, но в этот раз берем воды немного меньше, так как в тушенке есть бульон, который дополнит недостающую жидкость. По вкусу добавьте специи для плова. Можно взять что-то конкретное или использовать готовый набор специи именно для плова. В центр поставьте головку чеснока. Накройте казан крышкой и готовьте на малом огне 15-20 минут.
Шаг 6:
За время приготовления рис станет мягкий, впитает в себя воду и увеличится в размере. Перемешайте и снимите с огня. Оставьте постоять под крышкой еще минут на 10. Готовый плов с тушенкой разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт плова с тушенкой я заметила, когда искала быстрый вариант ужина. Бывает, что нет времени и желания придумывать что-то сложное. Такое блюдо очень выручит.
Количество порций я пересчитала с помощью калькулятора сайта до 1,5 стаканов риса. Именно столько помещается в мой казанок. Тушенку взяла говяжью. Первым делом нарезала лук и морковь, пока они обжаривались промыла рис до прозрачной воды. Таким образом выходит лишний крахмал и рис в плове становится рассыпчатым. Следом выложила тушенку, потушила почти до готовности моркови. Далее добавила рис, воткнула в середину промытую головку чеснока для аромата. Долила три стакана кипящей воды и посолила. Из специй захотелось карри). Содержимое казанка довела до кипения и готовила под крышкой на малом огне до готовности. Рис впитал всю жидкость, стал рассыпчатым, ароматным. Но больше всего мне понравилось то, что рис пропитался бульоном от тушенки. Это так вкусно!
Такой плов готовится очень быстро и без особых хлопот, что очень радует.
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Как вкусно приготовить плов из тушёнки.
Оригинальный вариант ароматного плова с тушенкой. Очень выручил, когда не оказалось мяса. Очень вкусно получилось. Большое спасибо за рецепт!
Какой быстрый вариант плова! 
Если есть под рукой баночка-другая тушенки, то вкусный и сытный обед уже почти готов! 
Спасибо большое за идею плова с тушенкой! 
Плов с тушенкой ещё ни разу не готовила. Даже не задумывалась, что так можно. А тут нашла этот рецепт, и решила приготовить в казане на даче. Вкус потрясающий! 
А аромат какой! 
Все домочадцы остались довольны! Спасибо огроменное!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Тушенка свиная - 349 ккал / 100 г