Дрожжевое тесто для пирожков на воде и растительном масле

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В миску для теста положите дрожжи и сахар. Сахар можно взять и коричневый, и белый, какой вам нравится.

2. Шаг 2:

   

   Залейте дрожжи и сахар теплой водой.

3. Шаг 3:

   

   Размешайте воду, сахар и дрожжи до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Просейте в миску немного муки из отмеренного количества и размешайте. Опара должна получиться по густоте как тесто для оладий. Накройте опару и поставьте в тепло на 30-40 минут.

5. Шаг 5:

   

   Опара готова, когда она начинает проваливаться в центре. Добавьте к опаре масло и соль.

7. Шаг 6:

   

   Порциями просеивайте к опаре муку и замешивайте тесто. Сначала в миске, а потом - на столе.

8. Шаг 7:

   

   Когда тесто мягкое и гладкое, верните его в миску и накройте.

9. Шаг 8:

   

   Оставьте тесто в тепле подходить на 1 час.

10. Шаг 9:

    

    Когда тесто подошло, его нужно обмять - и можно приступать к лепке пирожков.