Салат из белой редьки и моркови

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать простой салат из белой редьки и моркови? Очень быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Белую редьку можете заменить на редиску. По желанию можете добавить в салат огурцы или свежие молодые кабачки.

2. Шаг 2:

   

   Редьку очистите и натрите на крупной терке или терке для корейской моркови. Я натирала на корейской терке - салат получается интересней по вкусу и внешнему виду.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистите и также натрите на терке.

4. Шаг 4:

   

   Болгарский перец вымойте, обсушите, удалите семена и плодоножку. Мякоть нарежьте соломкой. Чтобы салат получился ярким и красивым, можете взять по половинке перцев разных цветов.

5. Шаг 5:

   

   Кинзу и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

7. Шаг 6:

   

   Теперь подготовьте ингредиенты для заправки. Коричневый сахар можете заменить на обычный. Если у вас вместо соевого соуса соус терияки, сахар можете не добавлять. В терияки уже есть сахар.

8. Шаг 7:

   

   В мисочке соедините бальзамический уксус, соевый соус, лимонный сок, сахар. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, куркуму и кориандр. Все тщательно перемешайте. Если у вас нет бальзамического уксуса, можете заменить его на обычный столовый, яблочный или винный. Так как в заправке уже есть соевый соус, соль я в него уже не добавляла. Но если вам кажется, что одного соуса недостаточно, можете немного посолить соус или овощи.

9. Шаг 8:

   

   В миску выложите подготовленные овощи и зелень. Залейте овощи заправкой и перемешайте. Оставьте салат мариноваться на 20-25 минут при комнатной температуре.

10. Шаг 9:

    

    Растительное масло разогрейте и вылейте в овощи. Перемешайте салат с маслом. Посыпьте его кунжутом и подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!