Красный рис с грибами и овощами

1. Красный рис промойте и отварите согласно инструкции на упаковке, добавив в воду щепотку соли и прованских трав.

2. Грибы отварите в подсоленной воде.

3. Лук почистите, после чего его нужно крупно порезать и обжарить до мягкости в оливковом масле.

4. К луку добавьте морковь и болгарский перец, одинаково нарубленные на кусочки среднего размера.

5. Затем положите неочищенные зубчики с одной головки чеснока. Жарьте все минут десять.

6. Добавьте вареные грибы и обжаривайте, помешивая, еще минут пять, затем добавьте специи (паприку и черный молотый перец). Обжаривайте несколько минут.

7. После выложите рис и тушите все вместе на слабом огне около пяти минут.

Готовый рис подавайте горячим. Приятного аппетита!