Способ приготовления
1. В посуду для теста разбейте яйца. Добавьте сахар и кефир, растительное масло.
2. Туда же добавьте стакан муки, смешанный с разрыхлителем, и хорошо перемешайте все до однородности.
3. Порциями добавьте оставшуюся муку и хорошо вымешайте тесто до однородности.
4. Измельчите орехи (если нужно, поджарьте их немного) и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности.
5. Смажьте чашу мультиварки тонким слоем сливочного масла. Выложите в чашу тесто, закройте крышку мультиварки и установите режим Выпечка. в среднем такой бисквит готовится 1-1,5 часа в зависимости от модели мультиварки. Готовность проверяйте зубочисткой в центре бисквита.
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Мультиварка последнее время стала для меня верным другом и помощником на кухне, так что я по полной программе использую её для приготовления различных блюд. Сегодня испекла бисквит на кефире в мультиварке.
Тесто получается в меру густое, очень похоже по консистенции на заварной крем. Все ингредиенты перемешивала обычным венчиком. Кефир взяла 3,2-процентный. Вместо обычного подсолнечного масла я использовала оливковое, так что тесто (так же как и готовый бисквит) приобрело насыщенный цвет.
Выпекала бисквит в течение 1,5 часов на режиме «Выпечка». Бисквит достаточно пышный, но невысокий. Он отлично пропекся и внутри получился пористый. Полностью остывший бисквит я завернула в пищевую плёнку и на час убрала в холодильник. После разрезала его на два коржа. Всё-таки наверное лучше ингредиенты взбивать миксером, тогда бисквит, думаю, будет пышнее. В остальном результатом я осталась более, чем довольна.
Спасибо большое за рецепт!
К чаю испекла бисквит на кефире в мультиварке. Миндаль в тесто добавлять не стала. Приняла во внимание предыдущий комментарий к этому рецепту, и яйца с сахаром взбила до пышности с помощью миксера. Затем добавила кефир, ( для выпечки лучше брать кефир слегка подогретый или комнатной температуры), растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешала тесто, по консистенции оно получилось как густая сметана. Выпекала бисквит в режиме "Выпечка" при температуре 150 градусов 45 минут. Бисквит получился мягкий, пышный, более влажный, чем классический, поэтому при использовании его в качестве основы для торта пропитка не потребуется. Но этот бисквит хорош и сам по себе, как пирог к приятному чаепитию. Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г