Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу в банке в собственном соку? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Если у вас замороженная тушка, то её стоит предварительно разморозить при комнатной температуре. Если же у вас свежая курочка, то её ощипайте, удалите внутренности, опалите лишний пух. Курицу вымойте и обсушите бумажными салфетками.
Шаг 2:
Нарежьте птицу на порционные небольшие кусочки.
Шаг 3:
Добавьте к мясу соль по вкусу и молотый перец. Я добавила немного молотой копчёной паприки (чтобы цвет курочки был ярче) и 1 ст.л. растительного масла.
Шаг 4:
Тщательно всё перемешайте, отправьте кусочки в пищевой контейнер или целлофановый пакетик промариноваться. Оставьте в холодильнике минимум на час, максимум на сутки. Чем дольше курочка будет мариноваться, тем вкуснее получится блюдо.
Шаг 5:
Лук и чеснок очистите от шелухи. Ополосните и обсушите.
Шаг 6:
Луковичку нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. Зубки чеснока оставьте целыми или нарежьте на 2-4 части вдоль. Количество чеснока можно регулировать по вкусу.
Шаг 7:
Банку вымойте и обсушите полотенцем. Банка должна быть сухой, это очень важно. На дно уложите часть колечек лука, лавровый лист, несколько горошин перца и немного чеснока. Для аромата можно положить веточку петрушки, укропа или базилика.
Шаг 8:
Выложите одним слоем курицу.
Шаг 9:
Далее повторите слой с луком, перцем, чесноком и зеленью.
Шаг 10:
Следующим сделайте курочку. И так до тех пор, пока продукты не закончатся. Завершающим слоем сделайте несколько колечек лука и чеснока.
Шаг 11:
Сверху банки соорудите крышку из фольги.
Шаг 12:
Сделайте с помощью зубочистки несколько проколов в фольге.
Шаг 13:
Отправьте банку в холодную духовку. Если банку отправить в разогретый духовой шкаф, то она может лопнуть. Установите температуру от 180 до 200 градусов и оставьте на один час запекаться.
Шаг 14:
В конце приготовления духовку выключите и слегка приоткройте дверцу, чтобы банка постепенно охлаждалась.
Шаг 15:
Слегка остывшую банку выньте из духовки, осторожно не обожгитесь!
Шаг 16:
Подавайте курочку в горячем виде, как самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью.
Курочка из банки, запечённая в духовке, украсит ваш праздничный стол или семейный ужин. Предложите к курочке толчёный или отварной картофель, всевозможные крупы и свежие овощи.
Хорошо сочетаются с таким мясом соленья из погреба и различные соусы.
Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Еще очень удобно готовить курицу сразу с картошкой в банке. Блюдо сочное, ароматное! Супер!
Курица с картошкой в банке
Очень заинтересовал меня рецепт курицы в банке в собственном соку. Так курицу я ещё ни разу не готовила.
У меня было шесть куриных ножек (общим весом около 800 граммов), их и взяла для этого рецепта. Из специй кроме соли и перца добавила ещё паприку. мариновались ножки у меня около 1,5 часов.
Банку я взяла объемом 800 мл. Все шесть ножек отлично уместились в ней. Кроме обычного перца горошком я положила ещё парочку горошин душистого перца. Готовилась курица в собственном соку у меня 1 час, как и написано в рецепте. Пока курочка запекалась, в квартире витали такие запахи, что слюнки текли.
Получились куриные ножки очень мягкие, нежные, сочные. Мясо отлично отходит от кости. Кроме всего прочего получилось ещё и очень ароматно. Буду пользоваться таким рецептом ещё, мне очень понравилось!
Жемчужинка, спасибо большое!
Это один из моих любимых способов приготовления курицы. 
Ксения, я рада, что Вам пришлось по душе 
Благодарю за отзыв и фотографии 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г