Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Как сделать тушеную куриную грудку в сметане? Разрежьте курицу на куски, все поперчите-посолите.
Обжарьте кусочки курицы в растительном масле до корочки.
Разбавьте водой (70мл) сметану, добавьте чеснок, муку, размешайте все.
Залейте этим соусом курицу, добавьте мускатный орех.
Уменьшите огонь, прикройте крышкой, тушите.
Как только мясо станет мягким, огонь выключите, дать блюду настояться под крышкой.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Курицу тушёную в сметане раньше никогда не готовила и очень приятно была удивлена восхитительным вкусом!
Куриную тушку разрезала на порционные кусочки, сильно обжаривать не стала. Добавила сметану и сушеный чеснок. Курица готовилась около 40 минут на небольшом огне.
Этот рецепт беру на заметку, как альтернативу запечённой в духовке. Очень вкусным получился сметанный соус. Курица со сливочным вкусом, очень ароматная, мягкая и нежная.
Благодарю автора!
Замечательно! 
Да, курочка в сметане это не просто вкусно, но еще и нежно и очень сочно!!! 
Восторг! 
Лидия Александровна рецепт на каждый день 
Maksimiliana блюдо очень вкусное и нежное 
курица и сметана друг друга очень дополняют 
я обычно в деховке запекаю, попробуйте
КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ В ФОЛЬГЕ ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ
Да. Блюдо очень гармоничное 
Божественно вкусно!!!! 
Спасибо за рецепт, понравился! Добавила в заливку немного соевого соуса и зелень укропа - куда ж без импровизации)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г