Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Итак подготовим продукты.Растопим масло.
Шаг 2:
Смешаем какао и сахар.
Шаг 3:
Добавим яйца, перемешаем. Добавим масло, кефир.
Шаг 4:
Соду смешаем с уксусом, хорошо размешаем. И сразу добавим к тесту. Добавляем муку. Замешиваем тесто. Если тесто жидкое добавим 3 ложки муки. Тесто должно быть как на олади или как густая сметана. Подготовим форму. Застелим бумагой. У меня была 24см.
Шаг 5:
По рецепту выкладываем 10 столовых ложек в форму и выпекаем при 180гр 30мин. Можно тесто разделить на 4 части и выпекать 4 коржа.
Шаг 6:
Готовый корж достаем и ставим остывать. То же самое с другим тестом.
Шаг 7:
У меня 4 коржа получилось. Один можно оставить для обсыпки торта. Но я оставила их и спекла еще полпорции торта.
Шаг 8:
Делаем крем. Взбиваем масло комнатной температуры до бела. Это примерно 5 минут. Затем добавляем сгущенку в 3 этапа.
Шаг 9:
Коржи пропитаем хороши сиропом. Смешаем сироп, у меня был шоколадный с водой. Можно добавить немного коньяка или ликера. И намазываем крем. Крем можно разделить на равные части. Тогда у нас слои будут ровные.
Шаг 10:
Обмазываем кремом весь торт.
Шаг 11:
Верх и бока тоже.
Шаг 12:
Измельчаем корж в крошку.
Шаг 13:
И обсыпаем весь торт. Ставим его обязательно на ночь в холодильник. Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Леночка, по Вашим фотографиям невозможно не узнать автора! Как всегда, восхитительно!
Кефир, действительно, делает коржи необычайно мягкими, воздушными. Где-то в загашнике есть у меня пара рецептов на кефире: один торт из коржей из заварного крема в пачках (из далеких 90х), другой - с ягодным сиропом из варенья. И было необыкновенно вкусно!))
Галечка спасибо большое!
Шикарный торт, хотя готовится не очень сложно и ингредиенты доступные. Можно будет и на новый год испечь, гостей порадовать.
спасибо! да он очень вкусный! мне понравился на вкус. Я много делаю тортов, но этот оказался какойто с изюминкой
А зачем Вы гасите соду уксусом, если с этим хорошо справляется кефир? Ответьте, пожалуйста, гасить соду - это обязательно в этом торте?
так было в рецепте...я делаю все по рецепту. Смотрите сами..если Вы считаете что кефира достаточно, то не гасите
Скажите пожалуйста а можно вместо кефира ряженку использовать 4%. Она же тоже кисломолочный продукт. Нет времени идти за кефиром
думаю можно
Здравствуйте, подскажи пожалуйста, а можно уксус с содой заменить разрыхлителем?
Дарья:
Здравствуйте, подскажи пожалуйста, а можно уксус с содой заменить разрыхлителем?Конечно, можно.
можно но здесь лучше всетаки оставить соду, если есть возможность.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Сироп - 300 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г