Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с шампиньонами и фасолью? Почистите шампиньоны, помойте. И нарежьте на пластинки.
Шаг 2:
Луковицу почистите и нарежьте на кубики, морковь тоже почистите и натрите на крупной терке..
Шаг 3:
Фасоль процедите через сито. Если надо промойте.
Шаг 4:
Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
Шаг 5:
Обжарьте грибы.
Шаг 6:
Обжарьте лук и морковь.
Шаг 7:
Теперь смешайте все ингредиенты.Можно зубчик чеснока добавить. Посолите и поперчите по вкусу! Приятного аппетита.
Скоро Новый год! И кто-то уже пишет меню. А я вот сегодня попробовала новый салат. И мне он понравился. Предлагаю и вам попробовать!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Съешь один такой салатик и больше ничего и не нужно. Очень сытно! Люблю еще вариант салата с фасолью, курицей и маринованными грибами.
Салат курица с фасолью и грибами
В дополнение к обеду сделала салат с шампиньонами и фасолью. Хотя этот сытный салат вполне можно подать как самостоятельное блюдо! Мне понравилось, что здесь не используется майонез или сметана, хотелось именно такое сочетание продуктов без соусов.
Фасоль я взяла в собственном соку, но всегда ее промываю кипяченой водой от остатков рассола.
Огурцы у меня соленые домашние, они немного сладковатые и остренькие.
Лук, грибы и морковь обжарила на растительном масле и сдобрила смесью из мельнички (морская соль, горчица, смесь перцев, паприка). Сильно солить не советую, т. к. огурцы и фасоль уже содержат соль.
Вот такой замечательный вкусный салатик получился). Отлично подходит к отварной картошке!
От себя добавлю, что здесь можно немного поэкспериментировать. Например, вместо жареной моркови взять маринованную по-корейски. Или заменить жареные грибы маринованными.
Ингредиенты этого салата, сочетаясь, рождают неповторимый вкус! Очень вкусно. Салат с шампиньонами и фасолью забрала в копилочку спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г