Чеснок со свеклой в маринаде с уксусом и гвоздикой на зиму

1. Головки чеснока очищаем от верхней шелухи, опускаем в кипяток на минуту, после чего перекладываем в емкость с ледяной водой.

2. Свеклу очищаем, моем, режем небольшими брусочками.

3. Чистые и предварительно простерилизованные банки наполняем чесноком, перекладывая его брусочками свеклы.

4. Подготовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, отправляем на огонь, доводим до кипения, насыпаем соль, сахар, черный перец горошком и гвоздику, держим на огне до полного растворения кристаллов сахара и соли. Затем убираем кастрюлю с плиты, наливаем в маринад уксус, перемешиваем.

5. Горячим маринадом заливаем банки с чесноком, оставляем при комнатной температуре на 3 суток.

Теперь чеснок можно употреблять, получилось очень вкусно, пробуйте!