Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картофель с филе курицы в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 2:
Очистите картофель, помойте его, нарежьте соломкой, посолите, поперчите, полейте маслом и перемешайте. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее картофель. С выбором формы поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Ополосните куриное филе, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4:
Посыпьте филе специями для курицы, посолите и хорошо перемешайте.
Шаг 5:
Выложите равномерно подготовленное куриное филе в форму на слой картофеля.
Шаг 6:
Очистите и нарежьте лук кольцами.
Шаг 7:
Разложите кольца лука поверх куриного филе и слегка посолите.
Шаг 8:
Натрите твердый сыр на терке.
Шаг 9:
Равномерно распределите сыр по слою куриного филе. Обильно смажьте сырный слой сметаной. Поставьте форму с картофелем и куриным филе в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 50-60 минут. Должна получиться румяная корочка сверху. Точное время будет зависеть от сорта картофеля и особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав статью по ссылке в конце рецепта.
Шаг 10:
Перед подачей аккуратно разрежьте верхний запеченный слой и разложите картофель с филе курицы на тарелки. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Запекаю картошку с курицей с добавлением кефира. Пробуйте и такой вариант.
Куриное филе с картошкой в духовке
Курочка, картошка, сметана и сыр отлично сочетаются между собой. Поэтому не смогла остаться равнодушной к этому рецепту.
Форму для запекания смазала растительным маслом. Выложила в нее нарезанную брусочками картошку, посолила, посыпала прованскими травами, полила сверху маслом, перемешала все. Добавила лук, сверху положила нарезанную кубиками курицу (у меня была куриная грудка). Следующий слой - натертый сыр, потом сметана.
Запекала картофель с филе курицы в духовке до аппетитной поджаристой корочки, которая образовалась сверху. На это ушло чуть больше часа. Картошка и курочка за это время хорошо пропеклись, стали мягкие. Блюдо получилось ароматным и вкусным. Сырно-сметанная корочка просто изумительная.
Большое спасибо за рецепт!
Картофель с филе курицы в духовке - это одно из самых любимых моих блюд. Это реально очень вкусно и очень сытно! Иногда сметану заменяю майонезом, тоже классно выходит.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г