Способ приготовления
1. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром добела.
2. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
3. В первую массу (с желтками) вводим треть взбитых белков, аккуратно перемешиваем.
4. Просеиваем муку, снова аккуратно мешаем.
5. Теперь вводим оставшиеся белки, перемешиваем аккуратными движениями при помощи лопаточки.
6. Противень среднего размера (примерно 35 на 35 см) застилаем пергаментом, выкладываем тесто и равномерно его распределяем.
7.Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
8. Готовый бисквит (обязательно горячий) выкладываем на стол, снимаем бумагу, смазываем сгущенкой (повидлом или вареньем), сворачиваем в рулет.
Все готово!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Не в первый раз готовлю по вашему рецепту. Рулет всегда получается пышный, и очень вкусный 😍
В этот раз рулет делала из 5 яиц и в начинку я сделала сметанный крем, поверх него разложила перетертую с сахаром смородину… этот вкус не передать словами🤪рулет получился глянцевый, и за счёт того, что был чуть тоньше, он прекрасно пропитался кремом со смородиной. Божественно вкусно! Спасибо за такой элементарный и полезный рецепт!
Фото рулета со сгущёнкой - это мой первый рулет в жизни по вашему рецепту 😍
Возможности дополнить отзыв нет, а хотелось бы) К утру рулет пропитался и стал ещё красивее😍
Здравствуйте! А можете поделиться рецептом сметанного крема? 
На сайте есть большое количество рецептов кремов на основе сметаны и не только
Быстрый и простой рецепт рулета, а самое главное - вкусный!!! 
Начинка правда у меня сегодня шоколадная. 
Спасибо большое за рецепт! 
Мой фотоотчёт -->>
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г