Шоколадный торт без яиц

Процесс выпечки этого торта очень прост, справится даже начинающая хозяйка. Готовим ингредиенты. Работу начинаем с сухими. В глубокую миску всыпаем просеянную пшеничную муку. Добавляем 200 г сахара (остальное нам нужно для крема), соль, ванилин, соду и какао. Тщательно перемешиваем содержимое, чтобы ингредиенты смешались. Делаем в сухой массе два углубления. В одну выемку вливаем растительное масло. Обязательно нужно брать масло без запаха, чтобы не испортить вкус тортика.

Во вторую лунку вливаем уксус. Затем все заливаем водой, кипяченой и комнатной температуры, тщательно вымешиваем массу, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой, выливаем в нее тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем корж около 30 минут, но ориентируйтесь на свой духовой шкаф, готовность теста проверяем деревянной шпажкой, теста на ней оставаться не должно, она должна выходить из теста сухой. Вынимаем готовый корж из духовки, даем ему остыть прямо в форме, чтобы тесто не осело, можно ее перевернуть вверх дном на время остывания.
Тем временем готовим крем. Сметану взбиваем с сахаром, до полного растворения кристаллов сахара. Если время позволяет, крем можно убрать на полчаса в холодильник, чтобы оно немного загустел. Остывший корж разрезаем на две части, нижнюю смазываем кремом. Накрываем вторым коржом. Сверху присыпаем сахарной пудрой. По желанию можно также смазать сметанным кремом или жидким шоколадом. Но тесто у этого торта получается влажным, поэтому можно обойтись без дополнительной пропитки и утяжеления приятного шоколадного вкуса торта.
Приятного чаепития!