Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку с яйцом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель вымойте в проточной воде с использованием щетки. Очистите овощи от кожуры и сполосните в воде. Так же очистите от шелухи зубчики чеснока.
Шаг 2:
Картошку нарежьте продолговатыми кусочками. При желании можно изменить способ нарезки, например, нарезать тонкими кружочками.
Шаг 3:
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой, она должна полностью покрывать картофель. Доведите воду до кипения, снимите пену и проварите 3 минуты. Выключите плиту и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 4:
Откиньте картошку на дуршлаг и дайте ей немного постоять. Через 3 минуты вся вода стечет.
Шаг 5:
Выложите картошку в миску. Добавьте к ней сухие специи на свой вкус, черный перец и соль, можете воспользоваться готовыми специями для картофеля. Если добавите к специям куркуму, то картошка приобретет более желтый оттенок. Перемешайте.
Шаг 6:
Полейте картофель растительным маслом, добавьте измельченный чеснок. Зубчики чеснока можно потереть на мелкой терке, порубить ножом или пропустить через специальную давилку для чеснока.
Шаг 7:
Возьмите форму для запекания, распределите по ней картофель. Какую форму для запекания выбрать читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Подробнее о работе духовок читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Также время запекания зависит от размера, кусочков и сорта картофеля
Шаг 8:
Разбейте в миску сырые яйца, добавьте щепотку соли. Разболтайте яйца вилкой, либо венчиком до однородного состояния. Достаньте форму из духовки, залейте картофель яичной массой. Поставьте картофель обратно в духовку, готовьте еще примерно 10 минут или до готовности. Готовый картофель легко протыкается вилкой.
Шаг 9:
Горячую вкусную запеканку из картошки посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Универсальность применения этого рецепта подкупает. Можно приготовить и к семейному ужину и к праздничному столу. За счет добавления разных специй можно играть с оттенками вкуса и делать его более подходящим к тому или иному основному блюду.
Если для приготовления картофеля подобрать красивую форму для запекания, то можно подать на стол прямо в ней. Ведь приготовленный картофель, приправленный зеленью, выглядит очень аппетитно.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Блюдо - супер! 
Кому нужно более сытно, сморите рецепт запеченной картошки с мясом.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОШКУ С МЯСОМ ПО ФРАНЦУЗСКИ? Ароматная свинина с картофелем под сырной корочкой
Люблю картошку с яйцом, только я всегда делала ее на сковороде. Единственный минус приготовления на сковороде, не получается красиво вынуть запеканку. А вот при запекании в духовке, запеканочка отлично вынулась! Я приготовила небольшую порцию на пробу. Запекала в маленькой стеклянной форме. Для вкуса и сытности добавила сосиску, нарезанную кружочками. Картошка запекалась минут 20, а потом с яйцом 10 минут. Запеканка вышла пряной, аромат стоял невероятный. Кроме чеснока из специй взяла паприку, черный перец и щепотку карри. Куркуму не использовала, у домашних яиц оранжевые желтки и картошка тоже стала желтенькой)
Это прекрасный вариант завтрака. Сытно, вкусно и готовить не трудно. Картошка очень ароматная, аппетитная, нежная. Я бы еще добавила помидор кубиками и тертым сыром сверху посыпала. В любом случае вышло вкусно! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г