Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картошку с шампиньонами в духовке? Подготовьте продукты. Картошку возьмите крупную, если она мелкая, то увеличьте количество. Лук подойдет любой репчатый. Я взяла фиолетовый. Масло — рафинированное, без запаха. Также понадобится фольга.
Шаг 2:
Картофель хорошо помойте и очистите. Нарежьте его крупными дольками, примерно как на картошку по-деревенски.
Шаг 3:
Залейте нарезанную картошку чистой холодной водой и поставьте вариться на средний огонь. После закипания добавьте соль. Варите картофель 10 минут. Такое предварительное отваривание сократит время запекания в духовке. Воду слейте, картошку немного остудите.
Шаг 4:
Шампиньоны аккуратно помойте от грязи, я обычно протираю грибы влажной губкой — так они впитывают меньше влаги и не становятся водянистыми. Нарежьте шампиньоны крупно, учитывая, что при запекании они уменьшатся в размере. У меня были большие грибы, я нарезала на четвертинки. Грибы поменьше разрежьте пополам.
Шаг 5:
Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.
Шаг 6:
Возьмите подходящую форму для выпечки. Выложите в нее полуотваренный картофель, шампиньоны и лук. Посолите, поперчите, можете также добавить любые приправы по вкусу. Полейте продукты растительным маслом. Аккуратно двумя ложками перемешайте все вместе.
Шаг 7:
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 220°С. Запекайте блюдо 35-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки, количества и сорта картофеля.
Шаг 8:
За 10 минут до готовности уберите фольгу и дайте блюду немного подрумяниться. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала картошку с шампиньонами в духовке.
Отварила заранее до полуготовности картошку, грибы взяла замороженные, а лук обычный репчатый. Все в форме перемешала, посолила, добавила сушёную зелень, сверху положила несколько пластиночек сливочного масла.
Готовила в стеклянной кастрюле. Закрыла ее крышкой.
Выпекала до готовности картошки минут 30.
Получилось вкусно, ароматно и сытно.
Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Купила свежие шампиньоны, картошка в наличии всегда имеется, почему бы не приготовить вкусное блюдо...
От аромата ингредиентов "кружится" голова ещё до запекания в духовке, а после запекания - это просто сногшибательно... Ммм, вкуснятина!
Рецепт простой, но с шикарным результатом!
Картошку почистила, разрезала на дольки и отварила до полуготовности, немного охладила. Шампиньоны тщательно помыла под проточной водой, поместила на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Затем нарезала пластинами.
Репчатый лук очистила от шелухи, нарезала полукольцами.
В форму для запекания поместила дольки картошки, шампиньоны и репчатый лук. Добавила соль, молотый чёрный перец и лавровый лист. Сверху полила растительным маслом. Всё аккуратно смешала. Царил такой аромат, что хотелось съесть всё в сыром виде 
Закрыла фольгой, сделала ножом несколько небольших отверстий для выхода лишнего пара и поместила в предварительно разогретую духовку. Процесс запекания длился 40 минут.
Картошка с шампиньонами в духовке, получилась ароматной, сочной и очень вкусной. Обязательно, повторю данный рецепт! 
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Готовьте и радуйте себя и своих близких!
Спасибо за простой рецепт с минимумом ингредиентов, этим и понравился!
На здоровье!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г