Рассыпчатый рис к сложным гарнирам

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Выбираем длиннозёрный рис, который очень популярен в кулинарии.

2. Шаг 2:

   

   Отмеряем нужное количество риса.

3. Шаг 3:

   

   Промываем рис под проточной водой до 8-10 раз, пока вода не станет прозрачной и оставляем на 30 минут замачиваться.

5. Шаг 4:

   

   Добавляем в слитый чистый рис 2 стакана горячей воды, ставим на высокий огонь и доводим до кипения, помешав перед закипанием. Уменьшаем огонь и варим на медленном огне еще 10-15 минут, после чего солим по вкусу и перемешиваем. Выключаем плиту, прикрываем кастрюлю крышкой и даем постоять 5 минут до полной готовности. Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и промываем перемешивая под холодной проточной водой.

6. Шаг 5:

   

   Выкладываем рис в тарелку и немного добавляем подсолнечного масла. Отваренный и промытый рис, если будем в дальнейшем использовать в качестве полуфабриката, выкладывайте в ту же кастрюлю в которой он варился, добавляйте по вкусу любое масло, специи, зелень.

7. Шаг 6:

   

   РИС приготовленный таким способом является полуфабрикатом к салатам, закускам и сложным гарнирам.