Кексики с Мандаринами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Смешать муку, разрыхлитель и сахар.

2. Шаг 2:

   

   Добавить яйцо и сметану.

3. Шаг 3:

   

   Перемешать до однородного состояния.

4. Шаг 4:

   

   Мандарины почистить, разрезать пополам, аккуратно, сильно не повреждая поверхность удалить косточки.

6. Шаг 5:

   

   Поместить в силиконовую форму для выпекания кексов срезом вниз. Главный секрет успеха - чтобы диаметр мандаринов максимально соответствовал диаметру дна формочек.

7. Шаг 6:

   

   Залить мандарины сырым тестом, примерно по 2 ст. л., сильно заливать не надо, т.к. кексы поднимутся при выпечке. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут до "сухой спички".

8. Шаг 7:

   

   Аккуратно извлечь готовые кексики, перевернуть мандарином вверх. Выпуклую часть снизу слегка прижать и разровнять, например, о поверхность стола. При желании посыпать бока сахарной пудрой так, чтобы пудра не попала на мандарин. Приятного чаепития! Весёлого праздника!