Способ приготовления
Отвариваем картофель до готовности, но так, чтобы он не разварился.
Куриные яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и разрезаем на половинки, и вынимаем из середины желтки.
Красный лук очищаем, промываем и мелко нарезаем кубиками. Затем для придания пикантного вкуса будущему салату его необходимо замариновать. Для этого перекладываем нарезанный лук в небольшую миску или тарелку, заливаем его стаканом теплой воды и добавляем ложку 70% уксуса. Оставляем мариноваться лук примерно в течение 10-15 минут.
Шампиньоны тщательно промываем под проточной водой и сушим, разложив на бумажном полотенце. Затем нарезаем грибы кубиками. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и на среднем огне обжариваем грибы до золотистого цвета. Снимаем сковороду с огня и даем грибам остыть.
Яблоки кислых сортов помыть и очистить от кожуры.
Далее приступаем непосредственно к сборке салата. Берем большую тарелку и на дно первым слоем на крупной терке натираем отварной картофель. С помощью ложки или кухонной лопатки разравниваем слой.
Затем вторым слоем равномерно укладываем жареные шампиньоны.
Третьим слоем на терке натираем белки отварных яиц, обильно смазываем майонезом.
Четвертым слом выкладываем консервированную икру трески и разравниваем ее ложкой или лопаткой.
Далее процеживаем через сито замариновавшийся лук и укладываем его сверху - это пятый слой салата.
Сверху маринованного лука натираем желтки вареных яиц и снова смазываем слой майонезом.
Далее натираем на крупной терке яблоки и снова промазываем слой майонезом.
Завершающим слоем салата на мелкой терке натираем твердый сыр.
Салат из икры трески готов, но для того, чтобы все слои салата хорошо пропитались, ему необходимо постоять в холодильнике пару часов.
Украшаем салат фигурно вырезанным кусочком редиса, тонко нарезанным свежим огурцом и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересное сочетание продуктов меня заинтересовало. Решила приготовить салат с икрой трески консервированной. Готовила без изменений в рецепте. Только лишь яйца не разделяла на белки и желтки и украсила салат петрушкой. Времени на приготовление салата ушло немало, но оно того стоит. Отварила, обжарила, натерла и уложила всё слоями. Дала пропитаться салату 2 часа в холодильнике. Готовила на обыденный ужин, что привнесло нам праздничных ноток.
Вкус потрясающий! Салат получился очень нежный и невероятно вкусный. Я боялась, что икра трески "потеряется" в салате с таким набором ингредиентов, но нет. Именно консервированная икра трески придаёт салату ту насыщенность и пикантность. Салат достаточно сытный получился и очень аппетитный!
Это просто шедевр! Уже хочется повторить!
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Редис - 20 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Уксусная эссенция - 11 ккал / 100 г
- Икра трески - 115 ккал / 100 г