Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с курицей, помидорами и сыром? Нам понадобятся: куриное филе, помидор, кунжут, листья салата, растительное масло, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, моцарелла, соль.
Шаг 2:
Филе моем, хорошо обсушите и слегка отбейте.
Шаг 3:
Посолите, полейте соевым соусом, оставьте филе мариноваться на 20-25 минут. Солите филе совсем немного, так как соевый соус тоже соленый.
Шаг 4:
Маринованное филе скрутите в тугой рулетик, посыпьте со всех сторон кунжутом.
Шаг 5:
Острым ножом разрежьте рулетик поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.
Шаг 6:
Обжарьте рулетики на сковороде с добавлением растительного масла сначала с одной стороны. Как выбрать сковороду и масло читайте в отдельных статьях в конце неделе.
Шаг 7:
Затем переверните и обжаривайте с другой стороны до легкого золотистого цвета. Некоторые рулетики получились широкими, и я разрезала их поперек на две части. Готовые рулетики остудите.
Шаг 8:
Листья салата вымойте, обсушите. Измельчите руками или ножом и уложите на плоскую тарелку.
Шаг 9:
Помидор вымойте, обсушите, нарежьте средними ломтиками и уложите на листья салата.
Шаг 10:
Затем выложите куриные рулетики.
Шаг 11:
Моцареллу достаньте из рассола, обсушите, добавьте в салат.
Шаг 12:
Для заправки понадобятся: лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.
Шаг 13:
Соедините ингредиенты для заправки, перемешайте.
Шаг 14:
Салат чуть посолите, полейте заправкой и сразу подавайте. Приятного аппетита!
Вместо куриного филе для салата прекрасно подойдет филе индейки.
При мариновании филе можно использовать любые специи по желанию. Это придаст рулетикам пикантный вкус.
Если не удалось в магазине купить моцареллу в шариках, можно использовать этот сыр в виде одного крупного шарика. Его нужно порезать тонкими полукружками.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный салатик! Рецепт сохраню в копилке, спасибо. Есть и такой вариант салата с курочкой и помидорами.
ВСЕГДА ГОТОВЛЮ НА ПРАЗДНИК
Очень мне понравился этот салат по фото. Взяла рецепт "салат с курицей помидорами и сыром" за основу и приготовила лёгкий и сытный ужин. На само блюдо уложила свежую зелень петрушки вместо листьев салата. Куриное филе использовала отварное, чтоб салат получился менее калорийный. Помидоры тепличные порезала дольками. Собрала салат слоями на блюде. В конце положила кубики сыра тофу вместо шариков моцареллы. Посыпала жареным кунжутом. Сбрызнула всё соевым соусом. Отдельно смешала для заправки подсолнечное масло без запаха, бальзамический уксус и лимонный сок. Готовый салат полила заправкой и подала на стол. Салат с курицей, помидорами и сыром выглядит очень красиво, имеет приятный аромат и вызывает аппетит. Прекрасный получился ужин. Заправка прекрасно гармонирует со всеми продуктами. Сочетание курицы, помидора и сыра превосходное. Получилось невероятно вкусно! Готовить салатик очень легко и довольно таки быстро. И глаза порадовались яркому ужину, и желудок насытился. Большое спасибо автору 😊
Пожалуйста! Готовьте и ешьте с удовольствием!
Приготовила салат с курицей, помидорами и сыром. Заинтересовал способ приготовления куриного филе, получилось необычно и вкусно. Моцарелла у меня была не в шариках, поэтому нарезала ее кубиками. И вместо оливкового масла пришлось использовать подсолнечное. В остальном от рецепта не отступала.Салат получился просто восхитительный! Сочный, яркий, лёгкий, с пикантной заправкой. Рекомендую приготовить. Спасибо за рецепт, Юлия!
Вкус курицы в салате своего рода "изюминка". Спасибо за отзыв и внимание к рецепту, Елено4ка.
Салат с курицей, помидорами и сыром получился легкий и сочный. Особенно понравился способ приготовления курицы, это просто бомба 
! 
Огромное спасибо!
Большое пожалуйста! Мне тоже понравился способ приготовления курицы для этого салата. Рада, что и Вам пришлось по вкусу.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Бальзамический уксус - 88 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г