Свинина со стручковой фасолью

Универсальное, недорогое блюдо. Отлично дополнит любой день. Свинина со стручковой фасолью подойдет в качестве быстрого обеда или ужина для всей семьи в будни и поразит своим вкусом гостей за праздничным столом. Можно подавать с гарниром или без.
МарияAuthor avatar
Автор

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 10 г
Жиры 29% 7 г
Углеводы 29% 7 г
173 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать свинину со стручковой фасолью на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Фасоль можете взять как свежую, так и замороженную, причем предварительно размораживать ее не нужно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фасоль выложите в кипящую подсоленную воду и отварите около 8 минут до готовности. Затем откиньте фасоль на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Фасоль обсушите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свинину вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. Свинина нужна без костей, только мякоть. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, вырезка и т.д. У меня вырезка.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь очистите и нарежьте кружочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Луковицу нарежьте полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок очистите и мелко порубите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь и обжарьте, помешивая, около 3 минут до мягкости. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в сковороду свинину. Жарьте, помешивая, около 15 минут до золотистой корочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте измельченный чеснок и молотый перец и перемешайте. Можете также добавить любые специи по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Влейте в сковороду соевый соус. Перемешайте и тушите еще около 5 минут. По желанию можете взять больше соевого соуса и предварительно развести в нем 1 ст. л. кукурузного (или 1 ч. л. картофельного) крахмала.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Всыпьте в мясо фасоль и кунжут. Тщательно перемешайте. Уберите сковороду с огня. Подайте свинину с фасолью и овощами к столу. Приятного аппетита!

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Прекрасный рецепт! Если делать все как описано, получится очень вкусное блюдо

Здравствуйте! Спасибо за ваш отзыв! Это действительно здорово, когда блюдо получается именно таким, как хотелось! Хочу добавить, что не всегда обязательно готовить строго по рецепту. У всех нас разные вкусовые предпочтения, так что смело экспериментируйте с ингредиентами и пропорциями. Вы можете добавить любимые специи или овощи, чтобы адаптировать блюдо под себя. Готовка - это процесс творчества, и не стоит бояться что-то изменить! Советую изучить статью по этой теме у нас на сайте: Как готовить по чужим рецептам новые и вкусные для себя блюда.
Если у вас появятся какие-то интересные изменения или дополнения, которыми вы можете поделиться, буду рада узнать о вашем опыте! Приятного аппетита и творческих кулинарных экспериментов!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г
  • Свинина - филе - 264 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Филе свинины, Фасоль стручковая зеленая, Соевый соус, Морковь, Лук, Чеснок, Растительное масло, Кунжут, Перец черный молотый