Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать торт из печенья и сгущенки без выпечки? Подготовьте необходимые ингредиенты. Покупайте несоленый крекер Рыбки. Сметану берите 20-30% жирности.
Шаг 2:
В емкости соедините сметану и сгущенное молоко. Перемешайте до однородности. Сметану можно заменить жирными сливками или сыром маскарпоне. По желанию всыпьте ванильный сахар (около 1 ст. л.) или ванилин (на кончике ножа). Обязательно читайте инструкцию перед применением. Если ванилина добавить больше, чем нужно, вкус торта будет горчить.
Шаг 3:
Грецкие орехи мелко порубите ножом или измельчите в блендере, добавьте в крем. Перемешайте. Орехи будут ароматнее и вкуснее, если их слегка подсушить на сухой сковороде. Вместо грецких можно взять любые другие орехи, например, миндаль, фундук, арахис.
Шаг 4:
Добавьте в крем крекер и перемешайте до однородности.
Шаг 5:
Возьмите круглую форму для торта (диаметром 18-20 см) застелите ее пленкой, чтобы сметанная масса не вытекала. Также можно использовать эмалированную миску, силиконовую, пластиковую форму. Выложите получившуюся массу. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.
Шаг 6:
Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. За это время он хорошо пропитается и будет еще вкуснее.
Шаг 7:
На следующий день торт освободите от пленки и быстро, но осторожно переверните его на плоское блюдо.
Шаг 8:
Приготовьте шоколад и масло для глазури. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
Шаг 9:
Поломайте плитку шоколада на небольшие кусочки, переложите в сотейник. Добавьте размягченное сливочное масло и растопите на минимальном огне, постоянно помешивая.
Шаг 10:
Залейте торт остывшей шоколадной глазурью. Разровняйте.
Шаг 11:
Поставьте торт в холодильник на 15 минут, чтобы глазурь схватилась. Перед подачей на стол украсьте тортик измельченными орехами или миндальными лепестками, листиками свежей мяты.
Сгущенку можно уже купить вареную или сварить ее самостоятельно. Для этого погрузите банку сгущенки в кастрюлю с кипящей водой. Важно, чтобы вода полностью покрывала банку, иначе сгущенка может взорваться. Варите около 3-х часов на слабом огне. Осторожно достаньте банку, остудите при комнатной температуре.
Украсить торт можно конфитюром, ломтиками фруктов.
Вместе с крекером в торт можно добавить сушеные ягоды (вишня, малина) или кусочки шоколада.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Тортик очень вкусный, спасибо автору за вкусняшку))) Я готовлю торт из печенья на сметанном креме. Он получается не такой сладкий.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ? Торт из песочного печенья и сметанного крема без выпечки и яиц
Приглянулись мне "рыбные" тортики) Второй раз уже делаю, а заодно и третий рецепт уже присмотрела) Первый был со сметанным кремом, на этот раз нашла рецепт Марии, в котором используется вареная сгущенка. Я саму варенку просто обожаю, а крем из нее просто объедение! Сметану с вареным сгущенным молоком сначала смешивала ложкой, но это оказалось не удобно, а вот маленьким венчиком дело пошло быстрее, крем стал однородным. В качестве формы взяла небольшую металлическую форму для выпечки, в итоге получился круглый тортик с ровной поверхностью. Шоколад у меня был горький, а вот масло как раз закончилось, поэтому добавила вместо него немного сливок. Тоже отлично получилось. Верх украсила рубленными грецкими орехами. Очень вкусно и красиво вышло. Рыбки с кремом, шоколадом и орехами дают просто взрыв вкуса! На мой взгляд, прекрасно все сочетается. Дети так вообще рады были внеплановому тортику. Рекомендую всем приготовить этот быстрый в приготовлении десерт.
Доброго времени суток. Спасибо за рецепт тортика. Погода стоит жаркая,День воскресный,хотелось побаловать домочадцев.Ваш рецепт оказался той самой волшебной палочкой. Быстро, нехлопотно а главное вкусно, а что хозяйке еще надо.Ваш рецептик надолго к нам прописался. Еще раз спасибо.
Огромное вам спасибо за отзыв. Я рада, что рецепт пришелся по вкусу. Помню, мне самой этот тортик очень понравился.
Если что, то я делала еще один торт из такого же печенья, но с клубничной прослойкой:
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Печенье кофейное - 589 ккал / 100 г
- Печенье вафельное - 540 ккал / 100 г
- Печенье курабье - 489 ккал / 100 г
- Сливочное печенье - 510 ккал / 100 г
- Шоколадное печенье - 406 ккал / 100 г
- Шоколад горький - 539 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г