Салат ПП Оливье без майонеза с йогуртом и курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать ПП салат Оливье без майонеза с йогуртом и курицей? Подготовьте продукты. Овощи, яйца и мясо предварительно отварите и остудите. Яйца для салата сварите вкрутую (примерно 10 минут с момента закипания на среднем огне), грудку — до готовности (закиньте ее в кипящую воду, варите около 30 минут на среднем огне и оставьте остывать в бульоне — так она будет мягкой и сочной). Овощи варите неочищенные, хорошо помыв их щеткой под проточной водой.

2. Шаг 2:

   

   Вареный картофель очистите и нарежьте кубиками. Я нарезаю на кубики примерно 0,5 на 0,5 см, но можно и крупнее, и мельче — как вам больше нравится. Главное, чтобы все ингредиенты, которые нарезаются кубиками, были одинакового размера. Тогда и смотреться салат будет эстетичнее, и смешиваться равномернее, а значит и есть такой салат будет приятнее.

3. Шаг 3:

   

   Таким же образом очистите и нарежьте морковь.

4. Шаг 4:

   

   Куриную грудку порежьте как можно мельче. Старайтесь резать поперек волокон, так кусочки будут мягче.

5. Шаг 5:

   

   Огурцы нарежьте на кубики такого же размера, что и остальные овощи. Соленые огурцы можно с легкостью заменить на маринованные или свежие, если вам по какой-то причине не нравятся консервированные.

6. Шаг 6:

   

   Яйца почистите и порубите ножом. Можно использовать, при наличии, яйцерезку — она быстро и ровно их измельчит.

8. Шаг 7:

   

   В большую миску положите нарезанные картофель, морковь, курицу, огурцы, яйца, добавьте зеленый горошек. Его предварительно откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

9. Шаг 8:

   

   Равномерно перемешайте все ингредиенты.

10. Шаг 9:

    

    Приготовьте заправку для салата. Для этого возьмите йогурт, соль и перец. Йогурт возьмите натуральный и без вкусовых добавок.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте в йогурт соль и перец, перемешайте.

12. Шаг 11:

    

    Заправьте салат йогуртом, перемешайте. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!