Творожный пудинг в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать творожный пудинг в духовке? Отмерьте требуемые ингредиенты. Творог берите не слишком сухой, но и не влажный. Жирность его значения не имеет, влияет только на общую калорийность. Муку - пшеничную, высшего сорта. Сырое куриное яйцо хорошо вымойте и осторожно оботрите бумажными салфетками.

2. Шаг 2:

   

   Яйцо разделите на желток и белок в отдельные миски.

3. Шаг 3:

   

   В чашу для взбивания выложите творог, желток, сахар и ванильный сахар.

4. Шаг 4:

   

   Взбейте все миксером до однородности.

5. Шаг 5:

   

   Пшеничную муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито для насыщения ее кислородом.

7. Шаг 6:

   

   Частями добавьте муку в творожную массу, каждый раз взбивая ее миксером. Старайтесь делать это так, чтобы мука не разлеталась в разные стороны. Лучше сначала перемешивайте смесь ложкой, а уже потом взбивайте.

8. Шаг 7:

   

   Взбейте белок в крепкую пену на высоких оборотах. Легче взбить белок, если он предварительно охлажден.

9. Шаг 8:

   

   Аккуратно, в несколько приемов, подмешайте взбитый белок в творожную массу.

10. Шаг 9:

    

    Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте пудинг при 180°С около 45 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке. Готовый пудинг остудите, выньте из формы и переложите на блюдо. Сверху полейте мятным сиропом и украсьте листочками мяты. Сироп можно использовать любой по вкусу. Потом нарежьте пудинг на порционные кусочки. Приятного аппетита!