Сдобные булочки с зеленью и сыром по-турецки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкусных домашних булочек по-турецки подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Выливаем в мерную кружку двести миллилитров теплого молока, после чего добавляем в нее две столовые ложки сахара.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем в кружку двадцать граммов живых дрожжей.

4. Шаг 4:

   

   Высыпаем в кружку одну полную столовую ложку муки.

5. Шаг 5:

   

   Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.

6. Шаг 6:

   

   Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем в миску с яйцом одну чайную ложку соли.

8. Шаг 8:

   

   Перемешиваем куриное яйцо с солью.

9. Шаг 9:

   

   Выливаем в миску пятьдесят миллилитров растительного масла.

10. Шаг 10:

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.

11. Шаг 11:

    

    Выливаем опару из кружки в общую миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

12. Шаг 12:

    

    Выкладываем в миску частями четыреста пятьдесят граммов предварительно просеянной муки.

13. Шаг 13:

    

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

14. Шаг 14:

    

    Тесто в миске собираем в комок руками, после чего выкладываем его на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.

15. Шаг 15:

    

    Очень тщательно вымешиваем тесто руками.

16. Шаг 16:

    

    Тесто убираем в миску и прикрыв кухонным полотенцем ставим на один час в теплое место.

18. Шаг 17:

    

    По прошествии одного часа выкладываем тесто на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.

19. Шаг 18:

    

    Хорошо обминаем тесто и формируем его в виде колбасы.

20. Шаг 19:

    

    Делим тесто на десять одинаковых частей.

21. Шаг 20:

    

    Из каждой части теста формируем колобки.

22. Шаг 21:

    

    Каждый колобок разминаем до тонкой лепешки овальной формы.

23. Шаг 22:

    

    Наносим на первые три лепешки тонким равномерным слоем размягченное сливочное масло.

24. Шаг 23:

    

    Плотно сворачиваем лепешки в рулеты.

25. Шаг 24:

    

    Рулеты слегка вытягиваем и скручиваем в своеобразную спираль.

26. Шаг 25:

    

    Придаем рулетам форму колечка и сцепляем их концы, после чего выкладываем на противень, который предварительно застилаем пекарской бумагой.

27. Шаг 26:

    

    На следующие три лепешки выкладываем равномерным слоем немного натертого на мелкой терке сыра твердых сортов.

28. Шаг 27:

    

    Плотно сворачиваем лепешки в рулеты, которые скручиваем и сцепляем аналогично первым булочкам, затем выкладываем их на противень.

29. Шаг 28:

    

    Таким же способом, как и остальные делаем булочки с зеленью, после чего выкладываем их на противень и ставим на двадцать минут на расстойку.

30. Шаг 29:

    

    По прошествии двадцати минут смазываем булочки взбитым куриным яйцом.

31. Шаг 30:

    

    Посыпаем булочки по вкусу кунжутом и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут.

32. Шаг 31:

    

    Приготовленные булочки достаем из духовки, даем им время остыть и выкладываем на тарелку.

33. Шаг 32:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!