Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Очень хочу поделиться с вами этим кулинарным рецептом и рассказать, как приготовить яблочное повидло. Я делаю его каждый год. Повидло получается очень нежным, с кусочками яблок, невероятно вкусным. Для его приготовления нам потребуется всего два ингредиента: сахар и яблоки. Полезные советы о приготовлении заготовок вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
Шаг 2:
Яблоки очищаем от кожуры, срезав ее ножом, делим его на четыре части и вырезаем сердцевинку. После этого нарезаем мякоть на мелкие кусочки.
Шаг 3:
Выкладываем яблоки в алюминиевый таз и засыпаем их сахаром, не перемешиваем. Оставляем в таком виде на всю ночь.
Шаг 4:
Наутро яблоки дадут сок, тогда их хорошенько перемешиваем и ставим на огонь на 10 минут.
Шаг 5:
Вечером еще раз провариваем яблочную массу в течение 10-ти минут. Во время варки периодически помешивайте. Оставляем до утра. Утром еще раз провариваем яблоки 15 мин, даем 5 часов остыть. И снова провариваем 15 мин, остужаем 5 часов. Дальше провариваем их в последний раз, помешивая, чтобы лишняя жидкость испарилась. Закатываем повидло из яблок в стерильные банки (обязательно в горячем виде). Выбрать способ стерилизации вы можете прочитав статью под шагами.
Шаг 6:
Банки переворачиваем кверху дном и оставляем остывать. Хранить такое повидло можно и при комнатной температуре.
Яблочное повидло по этому рецепту получается довольно вязким - его можно использовать в качестве начинки для пирогов, жареных или духовых пирожков и булочек. А также можно просто намазывать яблочное повидло на батон - такую еду очень любят и дети, и взрослые. Иногда я делаю из батона тосты и намазываю повидло на них - такой перекус улетает со стола очень быстро. Я обычно закатываю повидло в банки емкостью 0,5 литра или в литровые. Зимою оно идет у нас очень хорошо, так как я постоянно готовлю сладкую выпечку, которую в нашей семье просто обожают, особенно с таким наполнением. Иногда моих запасов не хватает даже на половину зиму, так что приходится готовить его в этот период. Благо, яблоки продаются круглый год, да и сахар в продаже всегда имеется. Попробуйте приготовить и вы!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сварила простое яблочное повидло без воды. Яблок я нарезала немного меньше, с помощью калькулятора сайта уменьшила и необходимое количество сахара. Готовила повидло в соответствии с рецептом. Из моих яблок получилось не повидло, а янтарные ломтики в золотистом сиропе. Очень красиво и вкусно! Спасибо, breik!
Большое спасибо! Такой урожай яблок в этом году, хочется закрыть варенья побольше, а затратить времени поменьше, но при этом, что-бы на вкусовые качества это не повлияло и витамины сохранились по максимуму! В общем, это тот рецепт, который я искала, мои очень любят пирожки и круассаны с яблочным повидлом, а в покупном один крахмал!
Вау!! Отличный рецепт!!! Взамен поделюсь своим
Яблочное повидло (Аpple butter).
Пришло и мое время повидлом семью побаловать...Готовлю и выкладываю фото!
готовьте и кушайте с удовольствием
всегда рада!
Очченно огромадное спасибо!!!!!
Такое вкусное..мммм....сил нет (на языке тает...)
такое .же огромадное пожалуйста! 
Уточните, пожалуйста: вес яблок уже без кожуры и сердцевины?
Здравствуйте, Irina! Указан вес яблок после очистки
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г