Способ приготовления
ТЕСТО:
1. Взбить яйца с сахаром на большой скорости миксера до пышной массы;
2. Добавить мёд, муку, разрыхлитель, перемешать на низкой скорости миксера;
3. На противень размером 30х35 см выложить пергамент, смазать маслом;
4. Выложить тесто, разровнять;
5. Печь в духовке 10-15 минут при 180 градусах;
КРЕМ:
6. К отвешенной сметане добавить сахарную пудру, перемешать венчиком;
ТОРТ:
7. У коржа обрезать края;
8. Разрезать корж на четыре части;
9. Промазать каждый корж кремом;
10. Арахис и обрезки от коржа измельчить;
11. Обсыпать бока и верх торта крошкой;
12. Положить в холодильник для пропитки на 2 часа, а лучше на ночь;
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пускай при термической обработке мёд теряет свои полезные свойства -если получается так вкусно, устоять нельзя!
Мёд люблю, но множество слоёв теста, как в классическом медовике - эх, не моё. Как здорово, что есть бисквит
Медовые бисквиты вышли воздушными, мягкими, приятными на ощупь. С радостью они впитали в себя всю мисочку крема для прослойки, не оставив ничего в разрез 
Исправляла свой косяк, дополнительно пропитывая шприцем готовый торт.
В следующий раз обязательно пропитаю бисквиты заранее перед сборкой.
Спасибо за рецепт
Очень красивый торт в оформлении получился! 
Такой летне-клубничный настрой. 
Спасибо большое за такой красивый тортик и терпение так его украсить! 
У меня бы наверное его не хватило бы... 
Рада, что вам понравился! 
Украшать - это ведь самое интересное!
Хочу высказать своё мнение не по рецепту а по Вашему фотоотчету. На мой взгляд публиковать такие небрежные фотографии - это, как минимум, неуважение к автору и пользователям. За это, собственно, и "минус".
Мое активное похудение и кулинарное лентяйство продолжаются 
......Обожаю медовик....Спасибо автору за этот рецепт, очень быстро и легко, продукты абсолютно доступные для каждого......Для посыпки использовала не жареный арахис, как в рецепте, за неимением такового, а смесь из сухофруктов и орехов из пакетика........Получилось очень вкусно !!!!!!!!!!!!!
Я по этому рецепту делаю медовик уже не первый раз. Медовик делается очень быстро, из самых простых продуктов, а получается великолепный, очень мягкий и нежный, полноценный небольшой тортик. И в этот раз, когда мне надо было сделать на юбилей небольшой сладкий подарочек, а времени было совсем мало, выбор пал именно на этот рецепт. Тортик крошкой из обрезков от коржей я не посыпала, а нанесла поверх сметанного крема рисунок растопленным шоколадом с помощью кондитерского мешка. В шоколад я добавила немного сливок. Печенье и кусочки шоколада я поставила сверху на тортик, просто потом фото уже не было возможности сделать. Тортик получился нарядный и, как всегда, очень нежный и вкусный. Именинница была очень довольна! Ира, спасибо тебе огромное за этот замечательный быстрый рецепт. Он меня уже не раз выручал))) А вот и мой тортик 
Вероника! Спасибо что пользуешься этим рецептиком частенько. 
Он действительно потрясный! 
А что это за цифра "75"? 
Ира, приветик! Это я делала тортик на Юбилей. Потом я это печенье с цифрой и кусочек шоколадки вставила в торт, получилось симпатично я уже потом не фотографировала. В итоге, вот такой очень быстрый и неимоверно нежный и вкусный тортик получился. Ира, спасибо тебе огромное за этот рецепт 
Ира! Шикарный тортик! Медовик обожаю! 
Великолепный и быстрый рецепт! 
Людмила 
очень рада, что понравился такой медовичок! Очень быстрый, лёгкий, невероятно вкусный рецептик!
Спасибо огромное за рецепт! Вчера делала на др,первый раз такой. Он получился ну нет слов какой нежный и воздушный!!! Гости уплетали двумя руками)) теперь буду его делать всегда!ВКУСНОТИЩА!!!
Корж получается воздушный и нежный , но оседает . Добавьте в рецепт , как правильно выпекать . Спасибо .
N@T@LO4K@, приветики! Спасибо большое за комментарий. Очень жаль, что бисквит осел. По твоей просьбе пишу 5 основных правил избежания ошибок во время приготовления бисквита, в особенности, чтобы он не оседал, уж очень он нежное создание, с ним надо ну прям на "ВЫ" 
1. Недостаточно хорошо взбитые яйца Взбитые яйца должны очень увеличиться в объеме и стать белой пышной пеной.
2. Слишком интенсивное перемешивание муку с яйцами нужно аккуратно смешивать складывающими движениями по направлению снизу вверх и от краев к центру, перемешивать не долго, но быстро.
3. Слишком высокая температура выпекания
4. Слишком долгий простой Нельзя оставлять простаивать уже взбитые яйца.
5. И вот самая страшная ошибка - открывание духовки Никогда, ни в коем случае, ни при каких обстоятельствах не открывай духовку на протяжении первых минут выпекания бисквита! Иначе, можешь с ним попрощаться. 
Удачной готовки!!! 
Добрый день!!! В рецепте вы указали время приготовления 10-15 минут, а в ошибках выпекания бисквита указываете, что ни при каких обстоятельствах не открывать духовку на протяжении первых 30 мин.!!! Что-то не так с рецептом????
Это если бы вы выпекали тесто в обычной круглой форме, а потом нарезать корж на более тонкие коржи. Там бисквит пропекается дольше. Тут же площадь больше, поэтому и выпекать корж нужно меньше. Но все равно духовку не открывать.
Ира, вчера испекла медовик по твоему рецепту!!! Очень-очень нежный и вкусный!!! Правда, сметану не отвешивала, чтобы побыстрее, взяла 20-%, нормально получилось. Немного жидковатый крем был, пока мазала, но потом все хорошо застыло и пропиталось. На следующий день тортик стал еще вкуснее!!! Ира, огромное спасибо тебе за такой несложный и быстрый рецептик 
я решила, что уже пора начинать осваивать тортики. И начала с твоего рецепта))) еще раз спасибо и вот мой фотоотчетик)))
Вероника!!! Какая прелесть у тебя получилась!!! Такой аппетитный лакомый кусочек ммм... Огромное спасибо за комментарий и фотоотчёт! 
Вероника!!! Какая прелесть у тебя получилась!!! Такой аппетитный лакомый кусочек ммм... Огромное спасибо за комментарий и фотоотчёт!
Ира, спасибо за вкуснейший тортик! Готовится быстро, а съедается ещё быстрее)))
Milana какой аппетитный тортик у тебя получился! Очень рада что попробовала этот рецептик и он пришёлся тебе по вкусу! 
Спасибо большое за чудесный фотоотчёт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал / 100 г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал / 100 г
- Арахис вареный - 376 ккал / 100 г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал / 100 г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал / 100 г
- Арахис орехи - 568 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г