Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Невеста с грибами майонезом и копченой курицей? Подготовьте продукты. У меня майонез в кондитерской бутылочке-шприце - очень удобно при готовке слоеных салатов.
Шаг 2:
Первым делом поставьте вариться яйца - после закипания варим 10 минут - нам нужны яйца вкрутую.
Шаг 3:
И также поставьте вариться картофель в мундире - после закипания посолите немного.
Шаг 4:
Затем шампиньоны тщательно вымойте и порежьте пластинками.
Шаг 5:
Выложите шампиньоны на сковороду и жарьте без добавления масла - сначала должна уйти вся вода из грибов.
Шаг 6:
Когда воды совсем не осталось, добавьте растительное масло и жарьте грибы до готовности.
Шаг 7:
Лучок нарежьте мелким кубиком и добавьте к грибам, все жарьте до готовности. Посолите немного.
Шаг 8:
Картошка сварена-остужена-очищена, яйца очищены, грибы пожарены - приступаем к сборке салата)) Я готовила одну большую порцию - на тарелку выложила формовочное кольцо и первый слой - натертый на крупную терку картофель.
Шаг 9:
Сверху сеточка майонеза.
Шаг 10:
Второй слой - порезанная кубиком копченая курочка.
Шаг 11:
Курочку выкладываем на картофель и сверху сеточка майонеза. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Его может уйти больше или меньше, можете просто промазать поверхность ровным слоем.
Шаг 12:
Третий слой - натертые на мелкую терку желтки, их майонезом смазывать не нужно.
Шаг 13:
На желтки выкладываем слой жареных грибов с луком.
Шаг 14:
Сверху сеточка майонеза.
Шаг 15:
Ну и верхний слой - натертые на мелкую терку белки. Они очень пушисто и нежно выглядят - ну как невеста) Салат готов. Снимаем формовочное кольцо и ставим в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Особенность слоёных салатов в том, чтобы дать им хорошо пропитаться. Если позволяет время, лучше такие салаты делать накануне торжества, например, с вечера.
Шаг 16:
Приятного аппетита!
Шаг 17:
А вот так выглядит салат порционно. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусный и очень симпатичный салат! Съели его с удовольствием!
Готовила салат, взяв пластиковую упаковку цилиндрической формы без донышка, которую использовала вместо формовочного кольца. Эту "форму" хорошенько помыла и начала укладывать слои. Первым выложила натертый на терке картофель. На него обжаренные шампиньоны с луком. Потом яичные желтки, выше - разобранное на волокна мясо (у меня была свинина) и, наконец, яичные белки. Каждый слой немного присаливала и смазывала майонезом. Люблю сочные салаты, поэтому майонеза не жалела. Чтобы салат как следует пропитался, поставила его на ночь в холодильник. Получилось замечательно!
Беру рецепт салата невеста с грибами, майонезом и копченой курицей в свою копилочку.
Спасибо большое за рецепт!
Angel, какое нежное создание твой салат с грибами и майонезом! 
Очень красиво смотрится порционно, прям шикарно я б сказала! 
Прекрасное украшение праздничного стола будет! 
Спасибо за рецепт!
Ира:
Angel, какое нежное создание твой салатик "Невеста"! Очень красиво смотрится порционно, прям шикарно я б сказала! Прекрасное украшение праздничного стола будет! Спасибо за рецепт!Спасибо большое, Ирочка) Салатик очень вкусный и нежный получается. Грибочки и копченая курочка - мое любимое сочетание в салатиках)) 
Очень вкусный салат с грибами и майонезом! С копчёной курицей не испортишь никакой вариант :)) Я ещё разбросаю маслины, так как очень люблю ! Сначала подумала, что показанных калорий на 100 гр маловато, не поленилась - подсчитала, только чуть-чуть побольше :)) Так что едим все ! 
Людмила:
Очень вкусный салатик ! С копчёной курицей не испортишь никакой вариант :)) Я ещё разбросаю маслины, так как очень люблю ! Сначала подумала, что показанных калорий на 100 гр маловато, не поленилась - подсчитала, только чуть-чуть побольше :)) Так что едим все !Людочка, спасибо большое)) Очень приятны ваши слова) Мы тоже очень любим салатик в таком исполнении) Можно и нежирной сметаной прослоить) Тоже будет вкусно)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Копченая курица - 117 ккал / 100 г